Wybór sokowirówki do pomidorów

Wiele osób lubi smaczny i zdrowy sok pomidorowy. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić to sam. Aby zrobić to w domu, musisz użyć specjalnej wyciskarki do pomidorów.

Rodzaje sokowirówek

Znany kilka odmian sokowirówek. Konieczne jest poznanie zasady ich pracy, aby wybrać odpowiednią opcję. Są ślimaki i sokowirówki odśrodkowe. Ich zadaniem jest wyciskanie soku z owoców i warzyw. Z kolei sokowirówka do pomidorów może być trzymany w ręcemechaniczne lub elektryczne. Ponadto, w zależności od projektu, urządzenie należy do pionowy, pozioma pojedyncza śruba lub pozioma śruba podwójna typy.

Najpopularniejsze sokowirówki odśrodkowe.

Zasada ich pracy polega na tym, że dysk, który wygląda jak tarka, obraca się z dużą prędkością i sieka warzywa na papkę. Następnie powstałą zawiesinę wlewa się do przedziału separatora, w którym miazga jest odłączana od nektaru. Urządzenia tego typu mają kilka prędkości do szlifowania elementów o większej i mniejszej sztywności. Zaletą urządzeń odśrodkowych jest to, że sok uzyskany dzięki ich zastosowaniu jest przezroczysty i nie zawiera pulpy.

Sokowirówka do pomidorów ma jednak pewne wady:

• z powodu ogrzewania płynu przy dużych prędkościach niszczone są cenne witaminy zawarte w pomidorach;
• kontakt z tlenem w zbiorniku utlenia sok, tracąc jednocześnie korzystne właściwości warzyw;
• gdy duża liczba spożytych pomidorów wydziela niewielką ilość gotowego produktu.

Dlatego lepiej nie używać takiej sokowirówki do produkcji soku z pomidorów.

Sokowirówki

Każda gospodyni domowa chce otrzymać nasycony sok pomidorowy o gęstej konsystencji o jednorodnej masie. W tym celu należy użyć odpowiedniej wyciskarki śrubowej. Przy pomocy wałka spiralnego następuje szlifowanie wszystkich elementów, w tym wgłębień i miazgi. Taka maszynka do mielenia mięsa z sokowirówki umożliwia uzyskanie pomidora w wyniku wymuszenia masy podłoża przez sitko pod ciśnieniem.

Następnym etapem jest przeniesienie masy do kubka na gotowy napój. W takich urządzeniach zarówno nasiona, jak i nasiona są miażdżone w kleik, a grubsze cząstki zatrzymują sito i nie wpadają do miski. Ponadto urządzenia śrubowe mają inne zalety:

• produkcja gotowego produktu stanowi około 95% przetworzonych surowców;
• takie sokowce pomidorowe siekają warzywa z niską prędkością, więc nie zachodzi utlenianie i ogrzewanie, co przyczynia się do zachowania składników odżywczych;
• ilość odpadów jest nieznaczna.

Urządzenia ślimakowe są 2 rodzaje. Aby wybrać wygodną opcję, musisz znać jej funkcje. Zatem sokowirówka elektryczna przygotuje napój witaminowy znacznie szybciej niż ręczny, bez podejmowania szczególnych wysiłków. Wystarczy umieścić pomidory na specjalnej tacy, a po kilku minutach można uzyskać gotowy sok. Maszyny dwuślimakowe są mocniejsze niż jednoślimakowe. Z ich pomocą wytwarzamy wysokiej jakości produkt, pozostawiając minimalną ilość odpadów.

Ręczna wyciskarka zapewnia również możliwość uzyskania bogatego nasyconego soku, ale aby osiągnąć wynik, należy podjąć wysiłek fizyczny.

Jeśli jest wiele pomidorów, to trzeba wydać nie tylko dużo energii, ale także czas.Ten typ urządzenia stanie się niezbędny przy częstych przerwach w dostawie energii elektrycznej.

Jest też maszynka do mięsa z sokowirówką do pomidorów. Dzisiaj producenci sprzętu gospodarstwa domowego zwracają uwagę na ten model, ponieważ jest on bardzo wygodny i funkcjonalny. Jednak podwójne obciążenie urządzenia wpływa na czas życia, aw przypadku nieprawidłowego działania maszynki do mięsa i wyciskania soku jest niemożliwe. Wadą takiego urządzenia jest to, że przed włożeniem do niego pomidora, trzeba go dość dokładnie wyciąć, ponieważ średnica wlotu jest mała.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie urządzenia

Przed zakupem sokowirówki należy zastanowić się, który model będzie bardziej odpowiedni. Aby uzyskać sok wysokiej jakości, lepiej jest wybrać aparat ślimakowy typu poziomego. Pożądana jest funkcja odwrotna, ponieważ ruch do tyłu pomaga uzyskać większą ilość napoju o wysokiej jednorodności.

Ważnym punktem przy wyborze urządzenia jest objętość miski, która może wynosić od 400 ml do 1200 ml. Aby przygotować dużą ilość napoju owocowego, lepiej jest zatrzymać się na modelu z dużą miską. Również w tym przypadku bardziej odpowiednia byłaby sokowirówka elektryczna.

Szczególną rolę odgrywa stabilność urządzenia. Konieczne jest, aby stał mocno na powierzchni roboczej i nie zataczał się podczas pracy. Niektóre modele mają funkcję samooczyszczania, która jest bardzo wygodna w użyciu. Mogą to być różne urządzenia, ale ta cecha nie wpływa na jakość produktu pomidorowego. Jeśli chcesz mieć maszynkę do mięsa z wyciskaczem, musisz pamiętać, że szlifierka jest często krótkotrwała.

Ponadto ważny jest materiał, z którego wykonane jest ciało produktu: metal lub plastik. Istnieje stwierdzenie, że stosowanie modeli metalowych nie jest tego warte ze względu na utlenianie soku. Jest to jednak fikcja, a modele ze stali nierdzewnej, przeciwnie, będą trwać dłużej.

Sokowirówka jest więc odpowiednim urządzeniem do przygotowywania napoju witaminowego w każdym domu. Zajmując się typami urządzeń, ich zaletami i wadami, możesz wybrać model odpowiedni dla siebie.