Korzyści i szkody parowców: co mówią użytkownicy

Parowary - niezbyt często w kuchni. Powodem ich popularności jest łatwość obsługi. Szybko i łatwo gotują zdrową żywność. Przyjrzyjmy się bliżej ostatniemu stwierdzeniu: czy jedzenie ugotowane w przedmiotowym urządzeniu uważa się za tak przydatne? Jeśli tak, jaki jest jego użytek? I czy nie jest w stanie zaszkodzić ciału? Jaki wniosek można wyciągnąć na podstawie opinii użytkowników?

Jak działa podwójny kocioł

Jeśli weźmiemy najbardziej przystępne modele, dowiadujemy się, że ich urządzenie będzie tak proste, jak to możliwe. Jest to zbiornik (w postaci sita) z przygotowanymi produktami, zamontowany na górze. Poniżej, pod nim, znajduje się pojemnik z płynem. Są bardziej złożone urządzenia, ale działają na podobnej zasadzie, wyróżniającej się obecnością drugiego i trzeciego poziomu powyżej wrzącej wody.

Sok wypuszczany z produktów podczas gotowania przepływa do niższych poziomów, dlatego z reguły warzywa umieszcza się na górze, a mięso lub ryby umieszcza się na dnie. W tym przypadku produkty pierwszego poziomu nabierają przyjemnego smaku i są dodatkowo nasączane.

Wśród wielu opinii użytkowników jest opinia, że ​​wydajność kotłów parowych może być znacznie wyższa, jeśli nie wystąpią znaczące straty pary.

Rozważane są elektryczne parowce najbardziej produktywny ze względu na zwiększoną szczelność, która zapewnia gumowe uszczelki. Zwykły podwójny kocioł używany na talerzu, te szczegóły są pozbawione. W urządzeniu elektrycznym woda nagrzewa się bardzo szybko (temperatura może osiągnąć 100 ° C). W przeciwieństwie do konwencjonalnej patelni, ten parowiec działa z generatorem pary.

Przedziały na produkty są wykonane z trwałego (często nieprzezroczystego) ogniotrwałego tworzywa sztucznego lub ze szkła hartowanego (w drogich modelach). Istnieją również modele z przegrodami, dzięki czemu w jednym pojemniku można gotować różne potrawy jednocześnie.

Aby zapewnić swobodną cyrkulację wilgoci, produkty w pojemniku nie są układane ciasno. Zablokowanie może spowodować, że niektóre części nie będą sprowadzane do dołu, poza tym górne poziomy również otrzymają mniej pary.

Dno, pierwszy poziom, ma najwięcej ciepła, więc zazwyczaj są to produkty wymagające większej obróbki cieplnej, które gotują się szybciej w górnej warstwie.

Korzyści

Jeśli uważasz, że oświadczenia producentów, korzyści z produktów przygotowanych w podwójnym kotle nie można przecenić, to po prostu ogromne:

1. Żywność gotowana w podwójnym kotle jest łatwo absorbowana przez organizm.
2. Nie wymaga oleju do gotowania.
3. Przydatne dla tych, którzy obserwują ich wagę i prowadzą zdrowy tryb życia.
4. Zachowanie przydatnych właściwości produktów.
5. Witaminy nie tracą siły podczas gotowania na parze, w przeciwieństwie do gotowania lub pieczenia.
6. Żywność jest przygotowywana w naturalny sposób, bez dodatkowej obróbki, bez zmiany jej pierwotnego stanu (nie jest trawiona w wysokich temperaturach itp.).
7. Nie ma wpływu fal elektromagnetycznych, których wpływ na ciało nie został w pełni zbadany przez naukę.
8. Produkty parzone nie tracą oryginalnego smaku, tylko je uzupełniają i podkreślają.
9. Podczas gotowania na kilku poziomach następuje wymiana użytecznych właściwości między mięsem a warzywami, poza tym naczynia są nasycone dodatkowym smakiem.

Do pozytywnych cech można dodać prostotę i wygodę gotowania. Urządzenie pozwala szybko gotować kilka potraw na razbez stania przy piecu. Wszystko, czego potrzebujesz, to załadować wszystko, czego potrzebujesz, do pojemników i ustawić polecenie (niektóre modele są w stanie automatycznie ugotować kilka potraw).Ponadto urządzenie umożliwia eksperymentowanie z różnymi potrawami, tworzenie własnych receptur, a nawet tych, którzy nie są gotowani.

Przy użyciu podwójnego kotła trudno będzie zepsuć potrawę bez gotowania lub odwrotnie, trawiąc ją. Dla osoby ta funkcja jest wykonywana przez timer.

Krótko mówiąc, podwójny kocioł i korzyści z jego użytkowania - to temat do wielu dyskusji.

Szkoda

Podobnie jak każde inne urządzenie, podwójny kocioł ma wiele niuansów, o których producenci wolą milczeć i nie reklamować ich w reklamie. Na szczęście te chwile nie są aż tak bardzo. Bezpośrednią szkodą i zagrożeniem dla zdrowia mogą być:

1. Materiałz których wykonane są pojemniki (z tworzyw sztucznych). Wszyscy używamy plastikowych przedmiotów każdego dnia i wiemy, że są one całkowicie nieszkodliwe. I tak jest, dopóki nie dojdzie do zmiany ich pierwotnych właściwości, na przykład efektów termicznych. W przypadku silnego ciepła do przygotowanej żywności może przedostać się wiele związków chemicznych szkodliwych dla zdrowia ludzkiego. Dotyczy to zwłaszcza modeli wykonanych z tanich, nieodpornych na ciepło materiałów. Plastik starzeje się i zaczyna się pogarszać, podkreślając produkty szkodliwe dla naszego zdrowia. W tym przypadku sytuacja jest jeszcze bardziej skomplikowana, ponieważ różne rodzaje plastiku psują się z różnych powodów: niektóre z efektów termicznych, a inne z interakcji z innymi chemikaliami (stosowanie detergentów).
2. Nieprawidłowe działanie. Nie można gotować niektórych potraw, takich jak grzyby. Szkody dla zdrowia mogą być najpoważniejsze, nawet do ciężkiego zatrucia. W procesie obróbki cieplnej grzyby mogą wydzielać różne związki, którymi moczą się zboża i mięso, gotując na sąsiednich poziomach.
3. Azotany i substancje rakotwórcze w warzywachaktywnie wykorzystywane w procesie ich uprawy, mogą być również uwalniane w procesie obróbki cieplnej i nadawać negatywne właściwości innych potraw.

Potrawy gotowane w podwójnym kotle mają dość specyficzny (świeży) smak, którego nie każdy może docenić.

Recenzje

Wniosek

Jak widać, podwójny kocioł jest rzeczą niezwykłą, a jego korzyści i szkody (a raczej zalety i wady) są przedmiotem licznych sporów i dyskusji. Oczywiście urządzenie nie jest pozbawione zalet i wad, a każdy może sam zdecydować, czy to urządzenie jest dla niego odpowiednie, czy nie.