Maszynka do mięsa

Pierwsza mechaniczna szlifierka śrubowa pojawiła się w połowie XIX wieku. Jego projekt zaproponował niezależnie niemiecki Karl Friedrich Christian Ludwig Dres von Sauerbron i Austriak Peter Mitterhofer. Dzisiaj elektryczna maszynka do mielenia mięsa została usunięta z użycia nowoczesnych kuchni mechanicznego analogu, którego cel wynika z nazwy. Urządzenie elektryczne, dzięki większej mocy w porównaniu z wysiłkiem fizycznym człowieka, w ciągu kilku minut może zamienić kilka kilogramów mięsa w mięso mielone. Mistrzynie doceniły możliwości maszynki do mielenia mięsa szybko iw dużych ilościach posiekać miękkie warzywa i owoce.

Urządzenie mechanizmu tnącego urządzenia elektrycznego nie różni się zasadniczo od mechanicznej maszynki do mielenia mięsa: wał śrubowy obracający się wewnątrz komory z żebrowaną powierzchnią, grillem, nożem i zakrętką. W domowej, niedrogiej wersji urządzenia wymagane jest ułożenie kawałków mięsa w specjalnej komorze i przystosowanie dowolnego pojemnika do farszu wychodzącego z grilla. Bardziej zaawansowane modele mogą być wyposażone w dodatkowy sprzęt do automatycznego dostarczania surowców i zbierania mięsa mielonego. Cały proces jest kontrolowany przez elektronikę. Z reguły urządzenia te są przeznaczone na potrzeby kawiarni i restauracji.

Producenci oferują dwa rodzaje szlifierek: rozmieszczenie stołu i podłogi. Maszyny domowe należą do typu desktop. Półautomatyczne i automatyczne urządzenia do użytku profesjonalnego mogą być zarówno stacjonarne, jak i zewnętrzne.