Zalety rewersu w maszynce do mięsa

Nie każda gospodyni domowa może odpowiedzieć na pytanie, co jest odwrotnością w maszynce do mięsa, ponieważ nie wszyscy rozumieją znaczenie tej funkcji. Tymczasem rewers jest tłumaczony jako odwrotny skok, a mechaniczne maszynki do mięsa miały taką możliwość. Ale czy ta funkcja jest konieczna?

Odwróć w ręcznej maszynce do mięsa

Głównym zadaniem urządzenia jest mielenie mięsa. Czasami tej procedurze towarzyszą nieprzyjemne aspekty. Produkt mięsny, słabo obrany z żył, kości, grubo posiekane, zatyka szczelinę między nożem a kratką, przykręca się go do ślimaka, co utrudnia przetwarzanie, a czasami nawet zatrzymuje proces.

W przypadku braku funkcji odwrotnej, konieczne byłoby zatrzymanie przewijania, rozmontowanie maszynki do mielenia mięsa i oczyszczenie jej elementów ze zwiniętego mięsa. Ale mając tę ​​funkcję, możesz to zrobić odwrotnie. Aby to zrobić, wystarczy kilkakrotnie przewinąć uchwyt na drugą stronę i usunąć zakleszczone mięso. Następnie kontynuuj dość czasochłonny proces ręcznego przewijania.

Rewers w nowoczesnej maszynce do mięsa

Nowoczesne urządzenia elektryczne mają niewątpliwą przewagę nad urządzeniami podręcznymi. Dostępne kilka przycisków zapewni nieprzerwaną pracę urządzenia, w tym gotowanie mięsa mielonego. W przypadku korzystania z modelu o mocy 1000 W dla tych celów zajmie to kilka minut.

Gospodyni powinna jedynie przygotować produkt, odciąć kości, usunąć folię i żyły, wyciąć, a następnie naprzemiennie przesłać kawałki do odbiornika. Jednak nie jest łatwo wyczyścić mięso. W tym momencie na ratunek przychodzi automatyczna rewers. Naciśnięcie określonego przycisku spowoduje obrót ślimaka w innym kierunku, a mięso, które nie może się przetoczyć, powróci do otworu załadunkowego. Proces przewijania można kontynuować.

Należy zauważyć, że w maszynce do mielenia mięsa można przewijać nie tylko mięso, ale także ryby, warzywa, owoce. W tym przypadku możliwe jest również zatkanie noży i ślimaka, a tutaj również nie można zrezygnować z automatycznego cofania.

Jakie są pozytywne aspekty systemu odwrotnego?

• łatwiejsze przygotowanie mięsa mielonego;
• zmniejszone obciążenie silnika, noży, dysz;
• zapobiega się przerwom w wewnętrznych częściach urządzenia;
• podczas napędzania ślimaka nie jest wymagany demontaż urządzenia;
• uproszczona konserwacja urządzenia.

Czy można to zrobić bez rewersu

Jest całkiem jasne, że jeśli farsz jest przygotowywany z części z polędwicy, to urządzenie o dowolnej pojemności poradzi sobie z tym zadaniem. Ale nie zawsze gospodyni dostaje dobry czysty produkt ze ścięgien i kości. A przy braku odwrotnego kursu praca będzie trudna.

Niektóre modele urządzeń mają specjalne urządzenia zabezpieczające przed wnikaniem kości i żył do aparatu, ale w takich przypadkach często można zaobserwować przegrzanie mechanizmów, co czasami prowadzi do ich awarii.. Dlatego producenci preferują jednostki z odwróceniem.

Chociaż uważa się, że skok powrotny jest potrzebny w przypadku urządzeń o małej mocy, od 1000 do 1800 W, a urządzenia dużej mocy mogą sobie z tym poradzić, coraz częściej urządzenia o mocy od 1800 W są przewijane do tyłu.

Oczywiście rewers ma ważną właściwość. Jego zastosowanie upraszcza proces przewijania mięsa, a wiele nowoczesnych marek jest wyposażonych w system odwrotny. Ale obecność takiej funkcji znajduje odzwierciedlenie w koszt jednostkowy. Zastanów się dokładnie, czy będzie używane mięso ze sztywnymi włóknami, ryby ze skórą, warzywa i owoce ze skórą. Jeśli nie, nie możesz przepłacić za maszynkę do mięsa. Należy zauważyć, że takie urządzenia gospodarstwa domowego są rzadko kupowane. Dlatego należy ostrożnie traktować zakup, mając perspektywę na przyszłość, a jednocześnie wybrać model z autorewersiem.