Jak upiec chleb w wolnej kuchence

Czy mogę piec aromatyzowane bułeczki, ciasta i chleb w wolnej kuchence? Nowoczesne modele pozwalają nie tylko gotować owsiankę, zupę czy warzywa z gulaszu, ale także piec różne babeczki. Oczywiście mają o wiele mniej możliwości w tym zakresie niż możliwości wysokiej jakości maszyna do chleba. Chociaż, jeśli chcesz, możesz piec chleb w wolnej kuchence równie dobrze, tak samo bujnie i z chrupiącą skórką.

Który garnek może upiec chleb

W niektóre nowoczesne modele Istnieją specjalne programy ”Maszyna do chleba», «Ciasto sprawdzające„ Dwustopniowy tryb pieczenia, przeznaczony na 2-2,5 godziny. Najpierw ciasto podnosi się w niskiej temperaturze, a następnie piecze. Dzięki takiemu połączeniu ciasto dobrze rośnie, a gotowy produkt jest bardzo bujny i ma rześki smak.

Niektóre kopie mają nawet oddzielna miska z automatyczną szpatułką do wyrabiania masy. Są to najbardziej udane opcje pieczenia chleba. Proces w takich modelach jest w pełni zautomatyzowany, jak w przypadku samych producentów pieczywa. Wszystko, czego potrzebuje użytkownik, to położyć wszystkie niezbędne składniki w odpowiedniej ilości. Wolna kuchenka sama się ugniata, udekoruje ciasto i wypieka chleb.

W rzeczywistości możliwe jest gotowanie pysznych wypieków w prawie każdym modelu tego urządzenia kuchennego, nawet jeśli nie ma ono dodatkowej miski lub specjalnego programu. Najważniejsze jest to, że objętość miski powinna wynosić co najmniej 4 litry, i moc instrumentu ponad 800 watów. W multicookers o mniejszej pojemności pieczenie jest znacznie trudniejsze, ciasto nie może być całkowicie ugotowane.

Jaki tryb zastąpi wypiekacz do chleba

Jeśli na panelu sterowania nie ma specjalnego programu, zaleca się gotowanie w standardowym trybie „Pieczenie”. Ale nawet ta funkcja nie jest dostępna we wszystkich modelach. W tym przypadku zaleca się eksperymentowanie i pieczenie gotowego ciasta w innych programach. Najważniejsze jest to stan temperatury wynosił co najmniej 120 stopni.

W każdym przypadku, aby ciasto podniosło się, przed bezpośrednim pieczeniem konieczne jest włączenie trybu „Ogrzewanie” lub skorzystanie z funkcji „Multipovar” o temperaturze 40 stopni. Tryb opóźnionego startu pozwoli Ci złożyć wszystkie składniki od wieczora, ustawić czas, w którym powolna kuchenka powinna przygotować danie i dostać świeże, zdrowe i smaczne ciasta na śniadanie.

Instrukcje krok po kroku do pieczenia chleba

Istnieje wiele przepisów. Hostessy, które dopiero zaczynają opanować pieczenie w wolnej kuchence, mogą spróbować tego prostego przepisu.

Składniki:

• przesiana mąka - 2,5 filiżanki;
• suche drożdże - trochę mniej niż jedna torba (7-8 gramów);
• woda / surowica - 1,5 kubka;
• rafinowany olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
• cukier i sól - 1 łyżka. l

Aby chleb był nie tylko smaczny, ale miał również użyteczne właściwości, można dodać do ciasta trochę otrębów podczas wyrabiania ciasta. Usuwają toksyny z organizmu, poprawiają funkcjonowanie jelit, obniżają poziom cukru we krwi.

Przygotowanie ciasta:

1. Suche drożdże rozpuszczają się ciepła woda. Ciecz nie powinna być bardzo gorąca, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie. Dodaj cukier do drożdży, dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut.
2. Wlej przesianą mąkę do patelni lub głębokiej miski i dodaj do niej wodę z rozpuszczonymi drożdżami i cukrem, olej słonecznikowy.
3. Zagnieść ciasto. Konsystencja powinna być elastyczna. Jeśli mieszanina przyklei się do dłoni, można dodać kolejną łyżkę oleju słonecznikowego.
4. Przykryj ciasto ręcznikiem. Aby go podnieść, włóż pulę ciepłe miejsce przez godzinę Po tym możesz zacząć pieczenie.

Jak upiec chleb w wolnej kuchence:

1. Na dnie miski ułożone arkusze papieru do pieczenia. Zapobiegnie przywieraniu ciasta do dna i ułatwi łatwe usunięcie gotowego produktu z miski.
2. Wyrabiane ciasto jest ukształtowane i ułożone w misce.
3. Jeśli panel sterowania nie ma programu Baking Bread, musisz połączyć tryby. Aby ciasto mogło pojawić się po raz drugi, możesz użyć funkcji „Multipovar”. Ustaw reżim temperatury na 40 ° C przez 40 minut lub użyj standardowego programu „Ogrzewanie”.
4. Po upływie określonego czasu ciasto można umieścić bezpośrednio na wypieku. Tryb pieczenia jest włączony. Aby osiągnąć ostry, produkt musi być gotowany po jednej stronie przez 40-50 minut, po drugiej, przez kolejne 30-40 minut. Podnoszenie ciasta i robienie chleba - tylko przy zamkniętej pokrywie.
5. Po zakończeniu programu gotowy produkt jest pobierany z multicookera, przykryty ręcznikiem. Gdy chleb ostygnie, możesz podać go do stołu.

Dietetycy nie zalecają spożywania gorących wypieków, zwłaszcza drożdży, ponieważ wymaga to dużej ilości enzymów trawiennych do ich strawienia.

Czy mogę upiec pyszny chleb w konwencjonalnej wolnej kuchence? Odpowiedź jest jednoznaczna - tak. Najważniejsze, jeśli interfejs urządzenia nie zapewnia specjalnego programu, aby wybrać odpowiedni żądane tryby, aby pieczenie okazało się przewiewne. Jeśli porównaj wolną kuchenkę z wypiekaczem do chleba, można zauważyć, że pierwsze urządzenie jest bardziej wielofunkcyjne, a drugie jest „uziemione” tylko dla jednej operacji - pieczenia chleba.