Odmiany nowoczesnych ekspresów do kawy

W istniejących urządzeniach domowych łatwo się zgubić. Ekspresy do kawy zawierają wiele specyficznych modyfikacji, podzielonych na podgatunki i odmiany. Każdy, kto kiedykolwiek zetknął się z wyborem tego urządzenia, koniecznym dla każdego miłośnika kawy, potwierdzi, że czasami jest to bardzo trudne do zrozumienia. Istniejące rodzaje ekspresów do kawy działają na innej zasadzie, mają zupełnie inną technologię przygotowywania napoju, a końcowy produkt okazuje się mieć inną siłę i konsystencję. Zobaczmy więc, jakie są ekspresy do kawy i określmy ich główne cechy.

Obecnie można wyróżnić najpopularniejsze typy: ekspresy do kawy z tłokiem, ekspresy do kawy espresso, gejzery i kroplówki.

Ekspres do kawy z tłokiem (prasa francuska)

Wynaleziony dawno temu, w latach dwudziestych ubiegłego wieku w Europie. Urządzenie szybko zyskało sławę iw krótkim czasie rozprzestrzeniło się po starym świecie, dzięki swojej prostocie, niezawodności i wysokiej jakości produktu końcowego.

Zasada działania tego typu ekspresu do kawy jest dość prosta. Kawę mieloną wlewa się do urządzenia wykonanego z hartowanego, żaroodpornego szkła i wlewa się wrzącą wodę. Na dole zbiornika do zaparzania jest cienki filtr, która nie pozwoli fusom kawy przeniknąć do głównego zbiornika na drinka. Zaparzona kawa może osiadać przez pewien czas (5-10 minut, w zależności od rodzaju ziarna), a następnie resztki są wyciskane za pomocą metalowego tłoka. Ponieważ jest to łatwe do zauważenia, nie jest wymagana dodatkowa konserwacja: wlać ziarno, zalać wrzącą wodą i opłukać dzbanek do kawy po użyciu.

Plusy:

1. Przystępna cena, nie wymaga podłączenia do sieci.
2. Metalowy pręt powoduje wiele wysiłku i wraz z filtrem przepuszcza więcej osadów i ciężkich olejów niż np. Ekspresy do kawy kroplówki nie mogą się pochwalić.
3. Wymiary urządzeń: jest to tylko mały czajnik wykonany ze szkła, dzięki czemu możesz go łatwo zabrać ze sobą na drogę, na wycieczkę lub do kraju.

Wady:

1. Brak automatyzmu, tylko tryb ręczny ma zastosowanie tutaj.
2. Oprócz powyższego, do przygotowywania kawy potrzebna jest wrząca woda, aw konsekwencji czajnik. Niedogodność można nazwać tylko rozciągnięciem, ponieważ najprawdopodobniej czajnik można łatwo znaleźć w każdej kuchni. Takie ograniczenie funkcjonalności drastycznie zmniejsza poziom użyteczności.

Proces przygotowywania drinka w prasie francuskiej nie powinien być powierzony dzieciom, ponieważ może to być traumatyczne. Jednak ta zasada najczęściej dotyczy innych typów ekspresów do kawy.

Ważna cecha: jeśli ekspres do kawy jest podawany na stole wraz z naczyniami, aby osiągnąć jedność estetyczną, konieczne jest, aby zarówno filiżanki, jak i samo urządzenie wyglądały podobnie. Ponadto nie zapomnij umyć ekspresu do kawy tak często, jak to możliwe, ponieważ oleje zawarte w ziarnach bardzo szybko uległy zniszczeniu. Mielenie ziarna powinno być tuż przed gotowaniem. Dla miłośników wyraźnego smaku najlepsze zgrubne szlifowanie.

Ekspres do kawy typu filtrującego (kroplówka)

Ten rodzaj ekspresów do kawy jest bardzo popularny zarówno tutaj, jak iw innych krajach. Ten typ ekspresu do kawy został wynaleziony w XVIII wieku w Paryżu. Jak łatwo się domyślić z nazwy, zasada robienia kawy jest bezpośrednio związana z filtrowaniem. Urządzenie jest podzielone na dwa zbiorniki: na zimną wodę i na gotowy napój.Woda przechodzi przez obieg grzewczy, zamieniając się w parę, a następnie, po kondensacji, woda o temperaturze 86 ° do 97 ° C wchodzi do filtra kawy i powoli przechodzi przez nią, absorbując cały smak i właściwości aromatyczne ziaren. Gotowy napój wpływa do specjalnie podgrzewanego zbiornika.

Niektóre zaawansowane technologicznie modele ekspresów do kawy posiadają funkcję „drop-stop”. Takie urządzenia mają bardziej złożone podstawy techniczne i urządzenie, więc powinieneś być bardziej ostrożny w procesie działania.

Ekspresy do kawy Drip mają różne typy filtrów:

1. Nylon (zwykły filtr wielokrotnego użytku, średni stopień filtracji, około 50 naparów).
2. Nylon z „złotą” powłoką (trwa dłużej, jest łatwiejszy do prania, ale kosztuje więcej).
3. Jednorazowy filtr papierowy. W niektórych urządzeniach o wysokim segmencie cenowym znajdują się filtry ze szkodliwych zanieczyszczeń (waga, chlor, azotan).

Pojemność samego urządzenia może być wykonana z tworzywa sztucznego, szkła lub specjalnego materiału termicznego, który utrzymuje ciepło przez długi czas. Wąska szyja pomaga zachować aromat, jeśli planujesz transportować napój.

Inne zalety technologiczne (przedział kablowy, podgrzewany zbiornik ze stali nierdzewnej itp.) Będą się różnić. z cenyi tutaj kupujący ma swobodę wyboru potrzebnych funkcji i funkcji, które może wykonać.

Plusy:

1. Bardzo wygodny w użyciu.
2. W pewnym momencie możesz przygotować dużą część orzeźwiającego napoju jednej fortecy.
3. Podgrzewane kolby utrzymają gorącą kawę przez długi czas.
4. Ten rodzaj ekspresów do kawy ma przystępną cenę.
5. Wymiary wygodne do transportu.

Wady:

1. Ze względu na cechy konstrukcyjne parzona kawa szybko traci smak.
2. W ekspresie do kawy kroplówki niemożliwe jest przygotowanie kawy z pianką.
3. Oprócz ziaren trzeba kupić więcej filtrów.
4. Możesz robić tylko czarną kawę bez dodawania mleka lub śmietany (śmietany).

Typ gejzeru do ekspresu do kawy

Może się to wydawać dziwne, ale ten typ ekspresu do kawy został również wynaleziony w XIX wieku, a także w Europie - we Włoszech. Od tego czasu niewiele zmieniło się w konstrukcji urządzenia, z wyjątkiem tego, że dodano funkcję zasilania, która pozwala kilku automatyzować proces. Prawdziwą nazwą (przynajmniej w kraju ojczystym) jest „moka express” lub „moka sweat”.

Urządzenia Moka dzielą się na dwa typy: z zasilaniem i bez funkcji ogrzewania (podgrzewane na piecu).

Główna metalowa komora służy jako zbiornik na wodę, jest też filtr i mała sekcja na gotową kawę. W gejzerze wypijam ekspresy do kawy gotowanie na małym ogniu. Gdy woda jest podgrzewana, podnosi się do cylindra, przechodzi przez zmieloną kawę i już nasiąknięta nim wchodzi do zbiornika na produkt końcowy. Jest tylko jedna istotna wada - dzięki tej metodzie przygotowania smak napoju jest dość szybko tracony. Ciśnienie różnych modeli wynosi od 1,5 do 4 barów. Moc urządzenia jest inna - od 400 W do 1,2 W głośność ekspresów do kawy różni się znacznie, nie ma tu jednego standardu.

Przyjemne bonusy obejmują: żaroodporny uchwyt, przezroczysty pojemnik na gotowy napój, automatyczne wyłączanie, metalowy filtr, możliwość regulacji siły napoju, obecność termostatu i elektroniczny panel sterowania.

Plusy:

1. Łatwy w użyciu.
2. Końcowy produkt okazuje się znacznie lepszy niż z kawy. typ kroplówki.
3. Jest niedrogi.
4. Wygodne wymiary.
5. W razie potrzeby ekspres do kawy może być używany poza domem.
6. W „Pot Moka” możesz zrobić nie tylko kawę, ale także napoje lecznicze, herbaty.

Wady:

1. Nie ma możliwości regulacji wielkości przygotowanej porcji, jeśli ekspres do kawy ma rozmiar 3 filiżanek, to zawsze będzie konieczne ugotowanie tej ilości.
2. Procesy utleniające, które w taki czy inny sposób zachodzą z powłoką aluminiową, niekorzystnie wpływają na jakość smaku.
3. Nie ma możliwości zrobienia kawy z pianką.
4. Jedyna możliwa do spożycia - mielona kawa.

Ekspresy do kawy (typ kompresji)

Przedstawione w naszym przeglądzie rodzaje ekspresów do kawy i automatycznych ekspresów do kawy są znacznie gorsze pod względem innowacji technologicznych od aparatów typu kompresyjnego. Tego typu ekspresy do kawy (często nazywane „ekspresami do kawy” dla wysokiego stopnia automatyzacji procesu) otrzymały nazwę (espresso) od włoskiego es presso (pod presją). Pierwsza próbka takiego urządzenia została zaprezentowana w połowie XIX wieku. W przyszłości urządzenia do espresso stały się powszechne na całym świecie.

Pozwalają przygotować doskonałą kawę o bogatym smaku i niezrównanym aromacie. Osiąga się to dzięki złożonemu technologicznie procesowi podgrzewania cieczy i zwiększania ciśnienia w systemie.

Wrząca woda lub para, ogrzewana do optymalnej temperatury, przechodzi pod ciśnieniem 15 barów (czasami więcej - 30-32 bar) przez mieszankę kawy. W aparacie znajduje się specjalna komora na płyn, ale woda nie bierze bezpośredniego udziału w przygotowywaniu napoju, służy do procesów wymiany ciepła i bicia produktów mlecznych. W środku znajdują się takie ekspresy do kawy wiele czujników, stale monitorując temperaturę, aw razie potrzeby, podnosząc ją do 110-120 stopni.

Aby utrzymać stałe ciśnienie, zintegrowany jest zawór jednokierunkowy. Po przejściu przez mieszaninę napój wchodzi do kubka, wchłaniając do 25% właściwości zmielonej kawy, a na powierzchni kubka tworzy się piękna piana.

Ze względu na zautomatyzowany proces napój jest przygotowywany dość szybko - około 20 sekund.

Ekspresy do kawy są dwóch typów: para i pompa. Te ostatnie są droższe, ale przygotowują też bardziej pyszny napój. Wyróżnia się również ekspresy do kawy Carob (mieszanka umieszczana jest w specjalnym tubie), połączone (przygotowanie napoju kroplowego plus możliwość przygotowania espresso) oraz w pełni automatyczne urządzenia (wiele funkcji i możliwości dostosowania procesu przygotowywania napoju).

Do ekspresów do kawy wlewa się różne rodzaje kawy:

• ziarno (są urządzenia z wbudowanym młynkiem do kawy);
• ziemia;
• strąki (jednorazowa prasowana tabletka w papierowej torbie);
• kapsułki z proszkiem.

Ekspresy do kawy w kapsułkach są rozmieszczone w następujący sposób: załadowana kapsułka z kawą natychmiast się porusza w kilku miejscach. Następnie proszek zawarty w środku jest mieszany z wrzącą wodą i wlewany przez „dziobek”.

Cechą kapsułkowych ekspresów do kawy jest to, że możesz wybrać napój z bardzo ograniczonego zestawu smaków. Każdy producent wytwarza tylko kilka opcji na napoje kawowe.

Ekspresy do kawy:

1. Produktywność i nowoczesny wygląd.
2. Wygoda i komfort użytkowania.
3. Szybkie przygotowanie napoju.
4. Doskonały smak kawy, obecność gęstej pianki.
5. Wystarczy zrozumieć działanie, nie śledzić przygotowania.

Wady:

1. Oczywistą wadą, która dotyczy wszystkich typów ekspresów do kawy, jest wysoki koszt materiałów eksploatacyjnych (kapsułek lub kapsułek).
2. Drogie konserwacje maszyn.
3. Złożony komponent technologiczny z czasem prowadzi do zawieszenia i awarii systemu urządzenia.

Wnioski

Niektóre rodzaje ekspresów do kawy są w stanie przygotować orzeźwiający napój w trybie w pełni automatycznym, bez konieczności udziału właściciela, ale potrzebują codziennego czyszczenia, inne szybko przygotowują napój, jednocześnie zwracając na siebie minimalną uwagę, ale koszt materiałów eksploatacyjnych drastycznie zmniejsza możliwość użycia takiego urządzenia. Inny rodzaj pozornie pozbawiony tych niedociągnięć, ale wiąże swojego właściciela z samym sobą, nie pozwalając na odsunięcie się od pieca, dopóki kawa się nie ugotuje, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że wszystko się zawróci, jeśli ugotowany napój ucieknie.

Jak widać, żaden typ ekspresu do kawy nie jest pozbawiony wad, więc każdy może wybrać dla siebie urządzenie odpowiadające ich potrzebom.