Jak działają różne typy ekspresów do kawy

Wielu miłośników kawy doceniło możliwość zrobienia ulubionego drinka w różnych typach ekspresów do kawy. Jest naprawdę szybki, wygodny i prosty. Wielu użytkowników jest zainteresowanych, jaka jest zasada działania ekspresu do kawy i jak działa? Ale czy to naprawdę interesujące, jak ekspres do kawy może zrobić filiżankę kawy w ciągu zaledwie 1-2 minut?

Ogólna zasada pracy

Aby przygotować kawę ręcznie, najpierw należy usmażyć i zmielić ziarno. Podczas korzystania z ekspresu do kawy wszystkie te kroki można pominąć. Aby zrozumieć, jak zaprojektowano ekspres do kawy, przyjrzyjmy się, jak robi kawę:

1. Do przygotowania napoju kawowego potrzebna jest gorąca woda, ale w żadnym wypadku nie gotuje się. Sama maszyna podgrzewa wodę do optymalnej temperatury 80-90 ° C ⁰C.
2. Kawa do picia jest używana do mielenia lub w specjalnych zamkniętych kapsułkach (już prażonych i mielonych). Ze względu na swoją szczelność kapsułki zachowują swój smak i aromat przez długi czas.
3. Wewnątrz samochodu te dwa składniki są łączone i przekształcane na wyjściu w orzeźwiający aromatyczny napój.

W przypadku, gdy musisz zrobić cappuccino lub latte, musisz dodać kolejny składnik - mleko, aby udekorować napój „czapką” z gęstej pianki.

Urządzenie

Ogólne schematy wszystkich urządzeń do kawy są identyczne i składają się w przybliżeniu z takiego zestawu komponentów:

• Element grzewczy
• Zbiornik z pokrywką.
• Zawór bezpieczeństwa do kontroli ciśnienia w urządzeniu.
• Filtr, który odbiera parę.
• Kolba do kawy.

W zależności od producenta ten zestaw może się różnić. Na przykład DeLonghi produkuje ekspresy do kawy, które mają dwie pompy wtryskowe, dzięki któremu można jednocześnie przygotować i cappuccino oraz espresso. Ponadto, jeśli weźmiemy pod uwagę obwód elektryczny działania ekspresów do kawy DeLonghi, można zauważyć, że nie zawsze zawierają one elementy grzejne. Czasami (w prostszych modelach) do parzenia kawy używa się pary, która powstaje z wrzącej wody.

Rodzaje ekspresów do kawy i zasada ich działania

Do przygotowywania napojów kawowych w domu zazwyczaj wybiera się następujące rodzaje ekspresów do kawy:

• Kapsułka.
• Kroplówka.
• Gejzer.
• Carob.
• Połączone.

Ekspres do kawy w kapsułkach

Urządzenie ekspresu do kawy, zasada jego działania, proces parzenia kawy jest dość skomplikowany, ale z reguły tak samo dla wszystkich modeli producentów. Zastanów się, jak najdroższe prace - ekspres do kawy w kapsułkach:

1. Woda wlewa się do zbiornika z tyłu urządzenia.
2. Pompa umieszczona na dole urządzenia zasysa wodę i podaje ją do maszyny.
3. Tutaj ogrzewa się do optymalnej temperatury za pomocą PETN.
4. Gorąca woda pod wysokim ciśnieniem przepływa przez kapsułkę z kawą mieloną, po czym pozostają dwa otwory po przekłuciu: od dołu i od góry.
5. W wyniku tej akcji powstaje aromatyczny napój, który pozostawiając mieloną kawę na przefiltrowanym papierze, wpływa do kubka.

Ekspres do kawy kroplówki

Jest to rodzaj niedrogich ekspresów do kawy z dość prostą zasadą działania. Schemat działania polega na przechodzeniu gorącej wody w wolnym tempie (w kropelkach) przez filtr przez zmieloną kawę, gdzie nasycony smakiem i aromatem wpływa do specjalnej kolby. W takich urządzeniach parzy się kawę. bez ciśnienia para lub wrząca woda. Wybierając takie urządzenie do domu, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Moc - Aby uzyskać słabą kawę, musisz wybrać urządzenie o większej mocy, a dla mocnego napoju kawowego należy kupić urządzenie o małej pojemności.
2. Zobacz kolbętj. materiał, z którego jest wykonany (szkło lub plastik). Szkło nie pochłania zapachów, a tworzywo sztuczne jest bardziej trwałe.
3. Rozmiar żarówkiktóre zależą od wymaganej ilości parzonej kawy.
4. Filtry, trzy rodzaje (jednorazowe; złote - do długiego użytku; filtry nylonowe, które można stosować do 60 razy warzenia).

Ekspres do kawy Gejzer

Urządzenia te są zarówno elektryczne, jak i nieelektryczne, które można umieścić bezpośrednio na płycie grzejnej lub po prostu na otwartym ogniu. W przeciwieństwie do poprzedniego ekspresu do kawy, tutaj zasada działania jest odwrotna. Woda w tych urządzeniach serwowane od dołu, identyczny z gejzerem i nalewa kawę. Następnie jest nasycany kawą, wlewany do specjalnej kolby.

Ilość ekspresów do kawy z gejzerem jest niewielka. Wyglądają jak porcelanowe dzbanki do kawy. Co wspaniałe, kawa z urządzenia „nie ucieka” jak z cezve, ale oczywiście trzeba się nią opiekować.

Ekspres do kawy gejzer składa się z dwóch zbiornikówpołączone ze sobą jak klepsydra. W centralnej części, w wąskim kanale, znajduje się komora na kawę. Kiedy woda w dolnej komorze wrze, unosi się i wzdłuż wąskiego przejścia zakrada się, parząc kawę po drodze. W górnym zbiorniku jest prawie gotowy do picia.

Ekspres do kawy Rozhkovaya

Spójrzmy, jak działa ekspres do kawy typu chleba świętojańskiego. Ten ekspres do kawy, czasami nazywany ekspresem do kawy, przygotowuje napoje kawowe. pod wpływem pary. Woda znajduje się w specjalnym naczyniu, w którym gotuje się para. Ta para, przechodząca pod ciśnieniem około 10-15 barów, wychodzi przez prasowaną kawę w tubie.

Rozhkovy ekspresy do kawy są dwojakiego rodzaju, w zależności od ciśnienia w nich:

• Do 4 barów, w których kawa parzy się powoli i okazuje się mocna i nasycona.
• Do 15 barów, w których kawa jest przygotowywana szybko i okazuje się miękka i delikatna.

Wskazówki dotyczące wyboru:

1. Lepiej jest wybrać urządzenia z metalowym rogiem, aby lepiej rozgrzać kawę i uzyskać bardziej nasycony napój.
2. Jest to bardzo dobre, jeśli w ekspresie do kawy znajduje się podwójna dysza (modele z dwoma nakrętkami), która umożliwia jednoczesne przygotowanie dwóch filiżanek kawy.

Kombajny do espresso

Takie ekspresy do kawy nazywane są również zbożami. Mają niewielki koszt, ale istnieje możliwość wyboru rodzaju kawy mielonej lub w ziarnach.

Urządzenie jest raczej typu rozhkovy i jest dostarczane w większości przypadków z cappuccinatorem.

W konfiguracji urządzenia znajduje się również młyn do kawy. Mielenie tego ostatniego może być ceramiczne lub metalowe. Pierwsze są bardziej praktyczne i bezgłośne, ale szybko się psują, metalowe kamienie młyńskie są bardziej trwałe.

Połączone ekspresy do kawy

Te urządzenia obejmują do typu automatycznego i mają wbudowany młynek do kawy. W takim ekspresie do kawy można zmielić ziarna i zrobić kilka filiżanek kawy jednocześnie. A główną zaletą połączonego ekspresu do kawy jest możliwość użycia świeżo mielonej kawy. W urządzeniach tego typu istnieje funkcja automatycznego czyszczenia i filtrowania wody, co oszczędza urządzenie przed osadzaniem się kamienia i powstawaniem kamienia.

Rozpocznij proces przygotowywania drinka, naciskając tylko jeden przycisk. Maszyna działa w następujący sposób:

• Mielenie ziarna.
• Naciśnięcie.
• Wypełnienie wymaganej ilości kawy w specjalnym pojemniku.
• Mijając gorącą wodę przez prasowaną kawę, żeby się napić.

Połączone ekspresy do kawy nie są tanie, ale proces przygotowywania w nich napojów jest w pełni zautomatyzowany.

Wniosek

Spośród wszystkich rodzajów ekspresów do kawy automatyczne modele typu są najdroższe, a ich wybór do użytku domowego nie jest całkowicie udany. Do użytku domowego lepiej jest używać ekspresów do kawy w kapsułkach. Robią kawę mało czasu, ale musisz zaopatrzyć się w kapsułki, które nie są tanie.W domu najlepsze okazały się urządzenia typu tubowego. Nie są tak drogie i łatwe w użyciu.