Co może zrobić mikser?

Producenci sprzętu gospodarstwa domowego, w pogoni za nowymi klientami, kontynuują ulepszanie już niezastąpionego blendera kuchennego, który jest dobrym asystentem każdej gospodyni w tworzeniu wyjątkowych potraw, dzień po dniu. Pomimo ogólnej dostępności i stosunkowo niskich kosztów takiej techniki, nie wszystkie rodziny zdołały jeszcze zrozumieć, dlaczego blender jest potrzebny.

Historia urządzeń elektrycznych

Po raz pierwszy pomysł poziomego umieszczenia noży na dnie zbiornika zaproponował Stephen Poplavsky w 1922 r. W celu napowietrzania wody sodowej. Później w 1935 r. Wynaleziono prototyp urządzenia przystosowany do pracy w kuchni, który w 1937 r. Został zaprezentowany na wystawie w zmodyfikowanej i uzupełnionej formie Miracle Blender. A 17 lat później sprzedano jego milionową jednostkę.

Obliczenia wielu wynalazców wymagały dziesięcioleci, aby dziś tysiące użytkowników zaczęło obsługiwać to urządzenie nie tylko w rodzinnych kuchniach, ale także w różnych placówkach gastronomicznych.

Zalety technologii, funkcje

Blender to urządzenie elektryczne przeznaczone do mielenia różnych produktów spożywczych, mieszania składników, wytwarzania musów, koktajli, puree ziemniaczanego, aw niektórych przypadkach do krojenia lodu. W swojej funkcjonalności wygląda na mikserze, z którą łączy zdolność do dobrego mieszania, z wyjątkiem ciasta, ponieważ blender nie jest wyposażony w haki przeznaczone do tej pracy. Ale ma niezaprzeczalną godność w postaci umiejętności szlifowania dowolnych produktów.

Jest też model dwa w jednym - mikser mikserskiJednak jego funkcje są znacznie ograniczone.

Robot kuchenny jednoznacznie poradzi sobie z większością zadań wiele razy szybciej, a czasami jest bardziej jakościowy niż mikser. Jednak stosunkowo niewielki rozmiar tego ostatniego jest jego zaletą, z którą trudno się spierać, co pozwala zaoszczędzić na centymetrach w szafce kuchennej i czas na zmontowanie sprzętu. Ale nawet jeśli robot kuchenny zostanie zmontowany w trybie gotowości, niepraktyczne jest rozpoczęcie pracy z nim w celu przygotowania jednego puree, ponieważ dbanie o niego wymaga dużo czasu i wysiłku w porównaniu z mikserem (zobacz, co jest lepsze do wyboruco wolisz: robot kuchenny lub blender).

Okazuje się, że żadne z wyżej wymienionych urządzeń (ani mikser, ani robot kuchenny) nie jest w stanie całkowicie zastąpić go w kuchni podczas gotowania ze względu na jego wyjątkowość.

Rodzaje mikserów

Aby dowiedzieć się, dlaczego potrzebujesz miksera, musisz dowiedzieć się, jakie są jego typy. W sumie dzisiaj są dwie opcje urządzenia:

• stacjonarny;
• zanurzalny.

Typ stacjonarny wyposażony w stojak, na którym zainstalowano miskę z pokrywką na produkty z nożem wewnątrz i silnik elektryczny umieszczony wewnątrz korpusu (więcej informacji na temat wewnętrznej struktury -stacjonarne urządzenie blendera).

Z tym modelem możesz:

• bić białka jaj, aby zrobić słodkie wypieki;
• przygotuj koktajle mleczne i sosy;
• wytwarzać różnorodne tłuczone ziemniaki, w tym dla małych dzieci;
• mieszać składniki;
• ugniatać ciasto;
• ukłuć lód.

Ten typ miksera jest dobrze sprawdzony podczas tworzenia mieszanin płynnych, ale niestety zmielenie w nim niewielkiej ilości jedzenia lub zieleni będzie problematyczne.

Porównując z blenderem zanurzeniowym, można zauważyć kilka jego pozytywnych cech, takich jak brak konieczności trzymania urządzenia w ręku podczas pracy (zrobi wszystko sam), nie można go myć, najczęściej urządzenie jest wyposażone w funkcję samooczyszczania, która pozwoli uniknąć kontaktu z ostrymi nożami . Zasada działania polega na wlaniu ciepłej wody do pojemnika urządzenia i włączeniu go na krótki czas.

Zatapialny typ dużej prędkości składa się z jednej „nogi” i noża dyszy.Najczęściej dzięki temu w zestawie można znaleźć dodatkowe wszelkiego rodzaju dysze i miski, pozwalające na kilka sekund nie tylko na mieszanie produktów płynnych, ale także na tłuczone ziemniaki, posiekane warzywa, orzechy i warzywa.

Szybko wymieniając jedną dyszę na drugą, zabezpieczoną zaciskiem na części silnikowej, można pobić jaja w celu dalszego przygotowania omletu. Takie wielozadaniowe wykonanie urządzenia funkcjonalny. Jedyną wadą i najprawdopodobniej cechą urządzenia jest konieczność trzymania miksera w dłoni podczas jego działania.

Wielu producentów profesjonalnego sprzętu oferuje blendery klasy premium o specjalnej konstrukcji. Takie modele są wykonane ze stali nierdzewnej lub odpornego na wstrząsy poliwęglanu, co czyni je bardziej trwałymi w porównaniu z urządzeniami gospodarstwa domowego. Wyposażone są w zwiększoną pojemność i miskę o dużej pojemności.

Charakterystyka technologii

Biorąc pod uwagę parametry technologii, ważne jest, aby zdecydować o zapotrzebowaniu na blender w swojej kuchni, a dopiero potem dokonać wyboru:

• moc;
• liczba prędkości;
• objętość i materiał miski;
• sprzątanie i pielęgnacja;
• dysze;
• jedzenie;
• cena

Moc. Z pomocą modeli o dużej mocy możesz bez problemu zmiażdżyć surowe warzywa, ubić jajka, zrobić koktajl mleczny zawierający pokruszony lód. Typ o niskiej mocy doskonale poradzi sobie z powyższymi zadaniami, nadaje się do mieszania gotowanych warzyw, owoców i tworzenia koktajli.

Dzisiaj liczba prędkości na urządzeniu zmienia się od 2 do 5, co sprawia, że ​​praca urządzenia jest kontrolowana przez hostessę miksera. Ponadto urządzenie kuchenne może być wyposażone w tryb turbo, zwiększając prędkość pracy do maksymalnej możliwej prędkości przez krótki czas.

Objętość miski na nowoczesnych urządzeniach waha się od półtora do 2 litrów. To wystarczy, aby użyć urządzenia do wyprodukowania nieco więcej niż jednego litra koktajlu mlecznego. Ale nie zapominajcie, że nadal istnieje coś takiego jak objętość użyteczna, która jest mniejsza niż deklarowana przez producenta na 200-300 ml.

Materiał miski może być zarówno plastikowy jak i szklany. Oczywiste jest, że szklane pojemniki są bardziej trwałe, nie zarysowują się podczas szlifowania twardych produktów, takich jak zboża, orzechy, kawa, nie wchłaniają zapachu, nie plamią. Ale jednocześnie, ze względu na szkło, blender staje się bardziej podatny na uszkodzenia, konieczne jest jego upuszczenie, a miska może się złamać. Plastikowy pojemnik ostatecznie traci swoją przezroczystość.

Opuszczam Wiele stacjonarnych modeli, jak wspomniano powyżej, jest wyposażonych w system samooczyszczania, który umożliwia szybkie i wydajne mycie urządzenia, a prawdopodobieństwo przecięcia nożem jest zminimalizowane.

Dysze Obecnie wiele nowoczesnych modeli jest wyposażonych w dodatkowe dysze, takie jak bijaki do bicia jajek i ciasta, zlewka z nożami do siekania i kostka lodu, dzięki której funkcje miksera są rozszerzone o funkcjonalność robota kuchennego.

Moc. Nie tak dawno temu producenci stworzyli modele bezprzewodowe, które mogą działać na zasilaniu bateryjnym. Ta wiedza sprawia, że ​​urządzenie jest mobilne, możesz zabrać je ze sobą w podróż i na piknik. Należy jednak zwrócić uwagę na znaczną wadę - czas produktu jest ograniczony do 20-30 minut.

Cena. Stacjonarne blendery są gorsze pod względem funkcjonalności, dlatego koszt tego ostatniego jest nieco wyższy. Jest to zrozumiałe, ponieważ zestaw zawiera więcej dysz i pojemników.

Wniosek

Wiele gospodyń domowych, zastanawiając się, dlaczego blender jest potrzebny, odpowiada sobie, gdy staje się zakładnikiem jego wielofunkcyjnych cech. I, prawdę mówiąc, staje się niezastąpionym asystentem w nowoczesnej kuchni. Dzięki temu urządzeniu możesz nie tylko ciąć cebulę bez łez, ale także zrobić żywność dla dzieci.

Blender to urządzenie umieszczone pomiędzy mikserem a robotem kuchennym, z którego uzyskał pewne umiejętności. Od pierwszego - możliwość mieszania, od drugiego - noże do szlifowania.

Ale tak naprawdę żadne z tych urządzeń nie może zastąpić funkcjonalności miksera. Obecnie istnieją 2 typy urządzeń:

1. Zatapialne, w stanie wyciąć, wymieszać, posiekać, zacielić, przy obecności specjalnej miski w zestawie jest opcjonalne, ponieważ można użyć dowolnego pojemnika, łyżki, bulionu lub talerza.
2. I stacjonarnyW zestawie znajduje się specjalna miska przeznaczona do mieszania składników, najczęściej służy do przygotowywania różnych koktajli i koktajli.

Którą opcję wybrać - zanurzalny lub stacjonarny - to zależy od ciebie.