Czym różni się piec konwekcyjny od innych urządzeń kuchennych

Dzisiaj każdy może poczuć się jak prawdziwy kucharz dzięki wielu opcjom wyposażenia kuchennego: aby to zrobić, wystarczy kupić jeden lub inny model. W naszym przeglądzie porównujemy stosunkowo nowe urządzenie - piece konwekcyjne - z innymi asystentami kuchennymi. Spróbujmy dowiedzieć się, która wersja techniki jest optymalna do codziennego użytku i jakie są ich główne różnice.

Piec konwekcyjny vs grill elektryczny

Przede wszystkim należy powiedzieć, że oba urządzenia doskonale radzą sobie z głównym zadaniem - przygotowaniem szerokiej listy potraw. Istnieją konstruktywne różnice między tymi dwoma typami urządzeń, ale ich funkcjonalność jest dość obszerna w obu przypadkach. Wybierając to, co lepsze, piec konwekcyjny lub grill elektryczny, rozważ możliwości obu urządzeń.

Możliwości grillowania elektrycznego

Istnieją dwa rodzaje grilli elektrycznych: kontaktowe i bezdotykowe. Pierwsza różni się od drugiej obecnością otwartej spirali. Zaletą tego urządzenia jest to, że potrawy gotowane na bezstykowym grillu będą smakowały tak, jakby były gotowane na ogniu.

Oczywiście grill bezstykowy Istnieją również wady. Jednym z nich jest dym dymny wytwarzany podczas gotowania. Oczywiście komplikuje to działanie urządzenia w domu, zwłaszcza jeśli wielkość kuchni jest ograniczona do kilku metrów kwadratowych. Jednak z dobrym kapturem możesz gotować w domu z tego rodzaju grillem.

Najlepiej używać takiego urządzenia poza miastem. Nie należy zapominać, że przy częstym pieczeniu mięsa najlepiej wybrać urządzenie z miedzi lub żeliwa. Jeśli planujesz gotować zdrową żywność (warzywa, ryby na parze), najlepszym rozwiązaniem będzie powłoka nieprzywierająca.

Grill kontaktowy Przede wszystkim przypomina patelnię z funkcją „parowania”, z tą różnicą, że może być zarówno dwustronny, jak i jednostronny. Wygoda kontaktu z grillem przy braku dymu. Oznacza to, że można go łatwo obsługiwać nawet w małej kuchni.

Modele dwustronne mają zdolność do gotowania omletu, kanapki, ponieważ za pomocą takiego urządzenia można zrobić ciastka.

Jednocześnie modele kontaktowe są pozbawione „zapału” bezstykowego. Pokarm wytworzony na nich nie ma zapachu ognia, osiągnięty dzięki przydzieleniu dymu. Po części tę wadę kompensuje łatwość i prostota gotowania. Grill jednostronny kontaktowy najlepiej nadaje się do gotowania mięsa (w tym kurczaka) i potraw warzywnych.

Zalety grilla elektrycznego są następujące:

Wady grilla elektrycznego:

Zalety i wady aerogrill

W przypadku aerogrill można go uznać za urządzenie o nieco ulepszonym modelu gotowania. Po pierwsze, przydział i dalsza dystrybucja ciepła zachodzi bardziej równomiernie dzięki skoncentrowanemu dostarczaniu gorącego powietrza.Po drugie, gorące powietrze krąży po całym obszarze misy, dzięki czemu uzyskuje się objętościowe podgrzewanie naczynia, a nie tylko dokładne pieczenie dolnej części.

Piec konwekcyjny ma wiele zalet.

1. Zdrowa żywność. Do przygotowania wielu potraw nie ma potrzeby dodawania oleju roślinnego lub tłuszczu mięsnego. Niewątpliwie ta okoliczność będzie w stanie docenić zwolenników zdrowej diety.
2. Jest dostępny funkcja rozmrażania i ogrzewania już ugotowane potrawy. Za pomocą aerogrill można gasić, piec muffiny, suche jagody i grzyby, sterylizować szklane pojemniki.
3. Szansa za pomocą wielu pojemników. W pewnym momencie możesz nie tylko ugotować zupę, ale także podgrzać inną potrawę. Rezultat - oszczędność czasu i energii.
4. Niezwykle uzyskano różne rodzaje mięso wędzone. Dotyczy to zwłaszcza produktów wymagających wysokiej temperatury palenia. Większość aerogrill może pracować w dość szerokim zakresie temperatur od 50 do 300 stopni.
   
5. Przyjazność dla środowiska. Podczas pracy nie wydzielają się opary lub niektóre nieprzyjemne zapachy. Żywność gotowana na aerogrill jest bardziej przydatna, oszczędza dużo witamin i pierwiastków śladowych.

Jednocześnie piec konwekcyjny nie jest pozbawiony wad.

1. Złe potrawy na parze. Jednak głównym celem urządzenia jest smażenie. Jeśli konieczne jest gotowanie lub parowanie warzyw, lepiej jest użyć innego rodzaju urządzenia.
2. Urządzenie reprezentuje niektóre niebezpieczeństwo dla dzieciponieważ podobnie jak w procesie gotowania, jego górna pokrywa i kolba mogą być podgrzewane do wysokich temperatur.
3. Powoli podgrzewa jedzenie., do szybkiego ogrzewania lepiej jest używać innych typów urządzeń.
4. Zwiększona moc. Jeśli urządzenie działa przez kilka godzin dziennie, może to prowadzić do dużych rachunków za energię.

Co wybrać

Jak widać, różnice między grilem antenowym a elektrycznym istnieją zarówno w projektowaniu, jak iw zastosowaniach. W rzeczywistości urządzenia te przygotowują różne potrawy. Nawet te same potrawy gotowane w różnych urządzeniach różnią się znacznie smakiem i dobroczynnymi właściwościami.

Zwolennicy mięsa i potraw smażonych docenią całą gamę potraw gotowanych na grillu elektrycznym, a ci, którzy preferują zdrowe i „lekkie” potrawy, wybiorą raczej piec konwekcyjny. To prawda, że ​​istnieje szereg ograniczeń, które będą musiały być tolerowane podczas działania. Jednym z takich ograniczeń funkcjonalnych aerogrill jest trudność w gotowaniu warzyw. I elektryczny grill podczas pracy emituje zapachy, które mogą pozostać w kuchni przez długi czas.

Biorąc pod uwagę wszystkie cechy konstrukcyjne aparatów, optymalnym wyborem między dwoma opcjami grilla będzie jednak piec konwekcyjny.

Piec konwekcyjny a pozostałe urządzenia kuchenne

Nowoczesny rynek sprzętu gospodarstwa domowego oferuje wiele opcji. Wśród nich są zarówno urządzenia pomocnicze, jak i bezpośredni konkurenci aerogrill, gotowi konkurować z nim o tytuł optymalnego rozwiązania do codziennego gotowania. Rozważmy bardziej szczegółowo każdą z opcji.

Kuchenka mikrofalowa

To jeden z głównych konkurentów wśród koneserów „fast foodów”.

Należy zauważyć, że pod względem prędkości gotowania piec konwekcyjny wyraźnie traci kuchenek mikrofalowych.

Mikrofale znacznie lepiej radzą sobie z kilkoma rodzajami pracy jednocześnie:

• produkty rozmrażające;
• podgrzewana żywność;
• pieczenie półproduktów (popcorn itp.).

Ta korzyść jest osiągnięta przez szybkie ciepło. W tej kuchence mikrofalowej trwa kilka sekund. Jeśli jednak się nie spieszysz, możesz dać pierwszeństwo aerogrillowi. W porównaniu z kuchenką mikrofalową ma również wiele zalet:

• możesz gotować prawie wszystko;
• żywność zachowuje swoje korzystne właściwości;
• jednolite ogrzewanie;
• Naturalne ogrzewanie (gorące powietrze przeciw mikrofalom w kuchence mikrofalowej).

Wybór pieca konwekcyjnego lub kuchenki mikrofalowej powinien zostać odparty przez ich potrzeby. Aby ogrzać gotową żywność, należy wybrać kuchenkę mikrofalową i do gotowania zdrowej żywności - aerogrill.

Parowiec

Kolejny konkurencyjny aerogril. W przeciwieństwie do kuchenki mikrofalowej, podwójny kocioł jest przeznaczony do gotowania bardziej zdrowej żywności. Ponadto, jeśli kuchenka mikrofalowa może być postrzegana bardziej jako urządzenie pomocnicze, parowiec jest ustawiony jako pełnoprawne narzędzie do przygotowywania szerokiej listy naczyń.

Gotowanie na parze pozwala zaoszczędzić dużo przydatne właściwości produktów. Na przykład cały kompleks witamin z warzyw jest konserwowany przez gotowanie na parze, podczas gdy pod wpływem gorącego powietrza niektóre z nich mogą zostać utracone. Ale podwójny kocioł nie jest pozbawiony wad konstrukcyjnych. Nie radzi sobie dobrze z rozgrzewką, jedzenie na jej kucharzach nie jest tak szybkie, jak często wymagają tego okoliczności. Tak więc, jeśli chodzi o szybkość gotowania, korzyść pozostanie dla aerogrill.

Możliwości urządzeń są prawie równe, ale w przypadku pieca konwekcyjnego lista dań, które można na nim ugotować, będzie znacznie szersza. Dlatego wybierając piec konwekcyjny lub podwójny kocioł, lepiej pozostać przy pierwszej opcji. Ponadto podwójny kocioł ma bardziej delikatną konstrukcję, łatwo go uszkodzić (nawet przez przypadek).

Piekarnik

Piekarnik jest integralną częścią prawie każdej kuchni. Do tej pory znacznie wzrosło wyposażenie techniczne tych urządzeń, a także lista dań, które można w nich przygotować. To prawda, że ​​piekarnik, podobnie jak kuchenka mikrofalowa, pozostaje tylko urządzeniem pomocniczym, które konsument najczęściej uważa za drugie lub trzecie urządzenie do gotowania. Ta funkcja rośnie ze względu na ograniczoną funkcjonalność, która nie pozwala im stać się prawdziwie uniwersalnymi urządzeniami, takimi jak piec konwekcyjny lub piec wielofunkcyjny.

Co to jest dobry piekarnik, tak jest w piekarnictwie - tutaj jego zaleta jest najbardziej oczywista. Wszelkie wypieki - ciasta, domowy chleb, ciasteczka itp. - Okazuje się dużo smaczniejszy w piekarniku. Efekt ten uzyskuje się dzięki dokładniejszej rozgrzewce i większemu obszarowi samego urządzenia, w którym w niektórych przypadkach „rustykalny efekt pieca».

Piekarnik poradzi sobie z szybszym gotowaniem, ponieważ Działa w bardzo wysokich temperaturach, tylko jego możliwości nie zaspokoją codziennych potrzeb przeciętnej rodziny. Mięso i ciasta są gotowane codziennie, a płatki i zupy są znacznie bardziej powszechne.

Piec konwekcyjny lub piekarnik? Możesz polecić zakup piekarnika jako urządzenia pomocniczego do pieczenia, przez resztę czasu optymalne będzie użycie pieca konwekcyjnego.

Czy piec konwekcyjny może zastąpić wszystkich swoich konkurentów?

Piec konwekcyjny - narzędzie dość wszechstronne iz niezbędną umiejętnością potrafi gotować prawie każdą potrawę. Oczywiście narzuca się na nią wiele funkcji projektowych pewne ograniczeniaktórych nie można obejść W takich przypadkach preferowane będzie użycie dodatkowych urządzeń.

Na przykład niektóre potrawy przyrządzone w podwójnym kotle będą bardziej przydatne, a ciasto upieczone w piekarniku będzie bardziej bogate. Mikrofalówka pomoże szybko podgrzać lub rozmrozić jedzenie, a także ciepłe jedzenie, gdy jest to konieczne, ale nie będzie w stanie przygotować pełnego posiłku, w przeciwieństwie do grilla. Grill elektryczny pozostawia zapachy i częściej zawodzi, jego użycie jest uzasadnione w przypadku kebabów wiejskich i różnych wędzonych potraw, ale codzienne jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale także przydatne. Wiele recenzji użytkowników aerogrill sugeruje, że urządzenie może zastąpić większość rozważanego sprzętu, ale z pewnymi zastrzeżeniami.

Najlepiej, jeśli masz grill, parowar, kuchenkę mikrofalową i piekarnik, aby używać ich zgodnie z ich przeznaczeniem, kiedy okaże się to konieczne.

Wniosek

Piec konwekcyjny ma wiele zalet w porównaniu z techniką omówioną powyżej. Ponadto należy zauważyć, że żadna z rozważanych opcji nie może być tytułem uniwersalne urządzenie kuchenne w takim samym stopniu jak aerogrill. Wszyscy przedstawiciele mają zastrzeżenia i ograniczenia funkcjonalne. Oczywiście aerogrill nie jest im pozbawiony, ale te ograniczenia nie odgrywają decydującej roli.