Cechy płyty indukcyjnej

Płyta indukcyjna jest jednym z rodzajów kuchenki. Nie można twierdzić, że ta technika jest nowością: pojawiły się na półkach sklepowych kilka lat temu, ale od tego czasu stały się bardziej stylowe, funkcjonalne i wygodne. Przy wyborze odpowiedniego modelu ważne jest uwzględnienie funkcji urządzenia, zalety i wady, jak również do oceny całego zakresu różnych kategorii cenowych, ponieważ koszt jest często wyrażany w „zdolnościach” technologii.

Ogólny opis i zasada działania

Spojrzenie na zdjęcie lub na żywo, kuchenki indukcyjne zewnętrzne są podobne do zwykłych elektrycznych (szybkie, halogenowe lub hi-light). Można znaleźć zarówno oddzielne, jak i przenośne lub wbudowane modele - te drugie są bardziej popularne ze względu na ich kompaktowe rozmiary, optymalną moc i różne formy.

Wymiary bezpośrednio zależą od liczby stref grzewczych - mogą wynosić od 1 do 7. Kształt panelu jest albo tradycyjny kwadratowy, prostokątny lub niestandardowy. Powierzchnia płytyZ reguły jest to ceramika szklana i może być wykonana w kolorze czarnym, szarym, białym lub złotym.

Główna różnica między kuchenką indukcyjną polega na rodzaju elementu grzejnego i sposobie przekazywania ciepła. Jeśli w zwykłych piecach elektrycznych instalacja tay, które ogrzewają palnik, to tutaj są cewki indukcyjne. Pod wpływem elektryczności tworzą potężne pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości, które zapewnia ogrzewanie naczyń.

Warto tutaj zwrócić uwagę na fakt, że w trakcie pracy naczynia kuchenne są ogrzewane bezpośrednio, w których znajduje się pewna zawartość cząstek ferromagnetycznych. Tylko niewielka część ciepła z patelni lub patelni jest przenoszona do palników.

Cechy techniczne

Jeśli odniesiesz się do schematu konwencjonalnej płyty indukcyjnej, będzie ona zawierać 5 elementów:

• szklana powierzchnia ceramiczna;
• izolacja;
• cewka indukująca prądy wirowe;
• przetwornica częstotliwości;
• jednostka sterująca.

Panele indukcyjne są produkowane w standardowych lub niestandardowych wymiarach, dzięki czemu są łatwo osadzane w meblach kuchennych, a wymiary nie zawsze wpływają na liczbę opcji i właściwości technicznych.

Metalowe ramy mogą przechodzić wzdłuż konturu osadzonych płyt - są zaprojektowane tak, aby zapewnić dodatkową sztywność i chronić krawędzie przed odpryskami.

Z reguły płyta jest gładką powierzchnią szklano-ceramiczną, pod którą znajdują się wszystkie węzły. Panel sterowania najczęściej znajduje się z przodu, ale są modyfikacje, gdzie każdy palnik jest wyposażony w indywidualny zestaw przycisków dotykowych.

Konstrukcja indukcyjnych pieców elektrycznych zachwyci nawet najbardziej wymagających użytkowników: uniwersalne kolory, lakoniczna strefa sterowania, znakowanie informacyjne, jednym słowem - Hi-Tech w pełnej krasie.

Funkcjonalność

Jeśli zwracasz uwagę na koszty, można zauważyć, że płyty indukcyjne są w pewnym stopniu droższe niż zwykle piece gazowe lub elektryczne. Wynika to z wprowadzenia magnetycznej grzałki, różnych dodatkowych funkcji. Jakie interesujące lub przydatne opcje zawiera panel indukcyjny?

1. Stop & Go - krótkie przerwanie procesu ogrzewania (pauza).
   
2. Dźwięki systemowe (timer lub odpowiedź przycisku).
3. Zablokuj panel sterowania.
4. EcoTimer jest „inteligentnym” zegarem, który wyłącza ogrzewanie na kilka minut przed końcem określonego czasu, więc naczynie nie wysycha z powodu ciepła resztkowego (w zasadzie nie jest to dużo). Dodatkowo, czas gotowania można ustawić indywidualnie dla każdego palnika.
   
5. Krokowa regulacja temperatury / mocy pierścieni.
6. Funkcja PowerBoost polega na zwiększeniu mocy palnika do 50% (pożyczonej z sąsiednich palników).

Funkcjonalność modeli budżetowych waha się od 10 do 15 różnych trybów gotowania, a droższe modyfikacje mogą obejmować do 20.

Wbudowane płyty indukcyjne mają inną funkcję techniczną: płyta może być zależna lub niezależna. Pierwszy typ obejmuje obowiązkową instalację piekarnika, a drugi oznacza, że ​​piec można zainstalować niezależnie.

Rodzaje płyt

Wolnostojący płyty indukcyjne zawierają płytę grzejną i piekarnik elektryczny. Z reguły są to wydajne urządzenia gospodarstwa domowego, liczba palników wynosi od 4, z pełną funkcjonalnością gotowania i bezpieczeństwa. Posiada wszystkie zalety i znaczną wadę - duży pobór mocy (12 - 15 kW), który będzie wymagał specjalnego, mocnego okablowania elektrycznego.

Należy zauważyć, że w mieszkaniach o starym układzie korzystanie z takiej elektrycznej kuchenki indukcyjnej będzie problematyczne.

Wbudowany płyta indukcyjna to panel z oznaczeniem palników i dotykowych przycisków sterujących. Asortyment obejmuje nie tylko standardowe wymiary 60x50 cm, ale także ciekawe rozwiązania kreatywne: zaokrąglone, prostokątne lub wydłużone z płynnymi przejściami. Instalacja nie oznacza złożonych działań: można kupić szafkę kuchenną do osadzania sprzętu gospodarstwa domowego lub wyciąć niezbędny kształt w blacie. Najważniejsze tutaj - aby spełnić wymagania instalacyjne, minimalne szczeliny wentylacyjne. Przeczytaj więcej na ten temat. tutaj.

Osobno warte podkreślenia modele przenośne płyty indukcyjne, mają małe rozmiary, przeznaczone do 1 lub 2 stref grzewczych. Dzięki niskiej mocy i cenie nie mają mniejszej funkcjonalności, mogą mieć około 10 trybów, kilka ustawień gotowania i standardowe opcje (pauza lub Boost). Na przykład kuchenki indukcyjne Kitfort z jednym lub dwoma palnikami mają godne pozazdroszczenia możliwości: kilka trybów, opóźnione uruchamianie i funkcje timera do gotowania, a także opcje bezpieczeństwa.

Ciekawe urządzenia łączące nagrzewnicę indukcyjną z konwencjonalnym elementem elektrycznym (hi-płyty świetlne działające z większą mocą). Z reguły jest to panel 4-pierścieniowy, w którym dwie strefy są „indukcyjne”, a dwie strefy to dziesięć. To rozwiązanie łączy zalety dwóch rodzajów płyt w jednym.

Plusy i minusy kuchenki indukcyjnej

Specjalna zasada działania kuchenki indukcyjnej i różnych nowoczesnych technologii wyraża się w praktyczności i wadze zalet urządzenia gospodarstwa domowego. Co to jest niezwykła płyta indukcyjna?

1. Wydajność. Takie płytki zużywają o 40-50% mniej energii elektrycznej, co nie wpływa na moc grzewczą. Wydajność kuchenek indukcyjnych wynosi co najmniej 90%, czyli jest najwyższa spośród wszystkich typów (gazowych, elektrycznych).
2. Bezpieczeństwo Ze względu na to, że ciepło jest przekazywane do naczyń, a nie do płyty grzejnej, powierzchnia pieca nie nagrzewa się. W związku z tym nie można spalić pieca, wprowadzona żywność nie pali się, a losowo ustawiona płyta nie topi się. Ponadto panel jest włączony tylko wtedy, gdy co najmniej 70% strefy grzewczej jest zablokowane.
3. Wygoda. Proces gotowania zajmuje mniej czasu niż w przypadku konwencjonalnych płyt grzewczych, ze względu na szybkie nagrzewanie naczyń. W przeciwieństwie do namiotów elektrycznych, które potrzebują czasu na ochłodzenie, cewki magnetyczne przestają działać natychmiast po wyłączeniu. Użytkownik nie musi przestawiać patelni, aby jedzenie się nie przegotowało.
4. Praktyczność. Panel pielęgnacyjny elementarne: ceramika szklana jest odporna na naprężenia mechaniczne, a ze względu na niską temperaturę płyty żywność nie przykleja się do niej. Aby utrzymać czystość, wystarczy przetrzeć powierzchnię ze szkła ceramicznego wilgotną gąbką wodą z mydłem.
5. Funkcjonalność. Różne opcje znacznie ułatwiają korzystanie z urządzenia gospodarstwa domowego, można je wstrzymać, ustawić intensywne rozgrzewanie, ustawić timer, ustawić temperaturę.
6. Optymalna temperatura w pomieszczeniu. Wszyscy wiedzą, że przy użyciu kuchenki gazowej lub elektrycznej (z rurą grzewczą) temperatura powietrza nieuchronnie wzrasta. Szczególnie latem tworzy dyskomfort, a bez dobrej wentylacji w kuchni będzie gorąco. Piec z ogrzewaniem indukcyjnym eliminuje powstawanie takich niedogodności.

Wady tego urządzenia są subiektywne, ale pod wieloma względami mogą wpływać na wybór optymalnego modelu.

1. Tylko do indukcyjnej kuchenki elektrycznej specjalne dania (emaliowana stal nierdzewna), jest oznaczona etykietą spiralną. Odpowiednie są również naczynia mosiężne lub miedziane, ale ze względu na niską zawartość substancji magnetycznych nagrzewa się znacznie wolniej. Ceramiczne lub szklane naczynia kuchenne nie mogą być w ogóle używane na kuchence indukcyjnej. Ponadto spód naczyń powinien być gładki i czysty.
2. Istnieją modele, w których moc nie pozwala na użycie 3 lub 4 palników jednocześnie (moc takich płyt wynosi około 4 kW).
3. Zasady instalacji zabraniają instalowania wbudowanego panelu nad lodówką, kuchenką mikrofalową i innymi metalowymi powierzchniami.
4. Pole elektromagnetyczne jest w stanie wywierać (w niewielkim stopniu) wpływ na pobliskie urządzenia i użytkownicy z rozrusznikami serca Zaleca się powstrzymanie się od zakupu takiego sprzętu.
5. Dołączona płyta robi trochę hałasu - działa w układzie chłodzenia, ale są modele, w których wentylator jest prawie niespotykany.

Zalety adaptera do pieca

Z wybór optymalnego modelu płyty indukcyjnej Często istnieje takie akcesorium jak adapter do płyty. To urządzenie będzie niezwykle przydatne, gdy używa się dowolnego rodzaju naczyń z różnych materiałów, które nie były pierwotnie przewidziane dla tego typu pieca.

Zaletą akcesoriów jest to, że takie rozwiązanie dla płyty indukcyjnej pozwoli zaoszczędzić pieniądze na zakup zestawu specjalnych potraw lub umożliwi użycie znanych do gotowania naczyń ceramicznych lub szklanych do gotowania. Sprawność w tym przypadku będzie taka sama jak 90%, nie ma też strat ciepła, aw konsekwencji przekroczenia prądu.

Średnia średnica adapterów, które najczęściej znajdują się w sklepach - 22 - 24 cm, ale dozwolone jest instalowanie mniejszych naczyń, na przykład Turku na kawę lub mały pojemnik do topienia sera, czekolady.

Dla wielu użytkowników zakup adaptera będzie doskonałą alternatywą dla zmiany przyborów kuchennych.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie

Najłatwiej jest określić typ płyty, ale zrozumienie modyfikacji i dodatkowych opcji nie zawsze jest łatwe. Na co powinienem zwrócić uwagę przy wyborze dobrego panelu indukcyjnego?

1. Liczba palników - może być inaczej, warto określić, który będzie optymalny.
2. Liczba trybów gotowania może zmieniać się w szerokim zakresie, średnia wynosi 15.
3. Rozmiar. Dla wielu rozmiarów urządzenia gospodarstwa domowego odgrywają ważną rolę. Jeśli w kuchni nie ma dużo miejsca, można spojrzeć na przenośne lub wbudowane modele z 3 pierścieniami, są one dość stylowe i pozwalają na umieszczenie obok nich innych przedmiotów kuchennych.
4. Intensywna funkcja ogrzewania Boost jest przydatny dla tych, którzy żyją w ciężkim rytmie. Pozwala szybko podgrzać czajnik, wodę do zupy lub makaron.
5. Funkcja Stop &Idź pozwala wstrzymać proces gotowania na krótki okres czasu.
6. Maksymalny czas gotowania - Często jest to ograniczone do 3 godzin, co jest sprzeczne z niektórymi przepisami. Oczywiście cykl można wydłużyć, a urządzenie będzie nadal działać.
7. Przełączanie trybu - nie każda powierzchnia indukcyjna umożliwi instalowanie różnych trybów na różnych palnikach, najczęściej opcja ta nie jest dostępna dla modeli budżetowych.

Zrozumienie, czym jest kuchenka indukcyjna, jakie opcje może mieć, jest dość łatwe do dokonania właściwego wyboru w poszukiwaniu nowej kuchenki. Porównanie indukcji i tradycyjnej kuchenki elektrycznej, możesz zidentyfikować zalety i wady obu opcji. Ogólnie, płyty indukcyjne mają intuicyjny interfejs, wiele systemów bezpieczeństwa i wygodne tryby gotowania.