Jak działają różne ekspresy do kawy

Dzień dobry zaczyna się od kawy. A najlepsza kawa jest parzona ręcznie. Aby stworzyć ten napój bogów, wymagane jest specjalne urządzenie. Aby wybrać odpowiednią maszynę do tworzenia kawy, powinieneś zrozumieć, jak działa ekspres do kawy. Dzisiaj zbadamy zasadę działania różnych typów urządzeń i rozważymy wewnętrzną strukturę ekspresu do kawy.

Rodzaje ekspresów do kawy

Zakup ekspresu do kawy jest skomplikowany przez szeroką gamę producentów na rynku. Opiera się na różnych zasadach działania urządzenia, zaangażowaniu osoby w przygotowanie napoju i pielęgnacji urządzenia. Jaka jest różnica między ekspresami do kawy od siebie?

1. Ekspresy do kawy mogą być ręczne, automatyczne i półautomatyczne.
2. Najłatwiejszym sposobem na zrobienie napoju smakowego jest użycie go. prasa francuska. Zasada działania ekspresu do kawy jest prosta: mielone ziarna są umieszczane w kolbie i nalewane z wrzącą wodą. Po zagotowaniu zmieloną kawę prasuje się specjalną prasą.
   
3. Jeśli podnosisz urządzenie do małego biura, jesteś idealnym producentem kawy typ kroplówki. Parzona kawa przechodzi przez specjalny filtr i kapie kroplą do dzbanka do kawy.
   

4. Do użytku w domu jest idealny model gejzeru. Obwód ekspresu do kawy składa się ze zbiornika na wodę (na dole), filtra i pojemnika na gotową kawę (na górze). Zimną wodę wlewa się na dno metalowego urządzenia, a zmielone ziarna umieszcza się na górze. Po podgrzaniu wrząca woda pod ciśnieniem pary podnosi się na górę i robi kawę.
   

5. Ich popularność zasłużenie zyskuje instrumenty, które wykorzystują kapsułki. Ekspresy do kawy w kapsułkach wykorzystują system ciśnienia pary. Znacznie skracają czas przygotowania napoju, ponieważ ich praca jest w pełni zautomatyzowana. Wystarczy sprawdzić poziom płynu w zbiorniku, umieścić kapsułkę w prawej komorze, nacisnąć przycisk Start. Urządzenie zrobi resztę. Spośród wszystkich rodzajów ekspresów do kawy modele kapsułek są najdroższe i wymagają ostrożnego obchodzenia się z nimi.
   
6. Ekspresy do kawy espresso tworzą oddzielną grupę urządzeń. Parzenie kawy w nich jest spowodowane wpływem gorącej pary. Są one podzielone na parę, pompę, tłok i pompę powietrza.
   

W segmencie ekspresów do kawy w niskich cenach urządzenia pompowe są na czele. Zasada ich pracy polega na tym, że ciecz jest podgrzewana w kotle, powstająca substancja pod ciśnieniem przetwarza zmielone ziarno i tym samym przeprowadza proces parzenia.

Takie urządzenia można znaleźć w nowoczesnych kawiarniach. Są bardzo wygodne w użyciu. Z kolei istnieją między nimi różnice. Wynika to z obecności różnych dodatków, na przykład takich jak cappuccinator (używane do ubijania mleka do espresso). Dzięki temu urządzeniu para jest uwalniana z kotła. W bardziej zaawansowanych modelach zamiast kotła stosowany jest termoblok. Pozwala barista regulować temperaturę ogrzewania. W związku z tym istnieją możliwości zwiększenia liczby jednocześnie przygotowywanych porcji i skrócenia czasu przygotowania napoju.

Ekspresy do kawy Rozhkovye

Dla prawdziwych smakoszy i miłośników napoju energetyzującego doskonałym wyborem byłby ekspres do kawy typu rogowego. Zasada jego działania jest następująca: kawa jest ubijana w specjalnym rogu - holdere mocno zamocowane w złączu grupy do gotowania. Tutaj odbywa się cały proces gotowania. Po uruchomieniu dopływu wody przechodzi proces ogrzewania.Następnie wrząca woda wchodzi do uchwytu, gdzie przechodzi pod ciśnieniem przez skompresowaną kawę. W ten sposób otrzymują espresso w ekspresie do kawy typu tubowego.

Uchwyt pasuje średnio do 7 gramów kawy, co stanowi około 30 ml espresso.

Aby skondensować kawę, użyj tempery. Sprasowaną kawę otrzymuje się w postaci tabletki. Te tabletki kawy są nazywane stosy.

Aby uzyskać mocne i cierpkie espresso, zaleca się przejście przez pigułkę kawy o temperaturze 86–93 stopni Celsjusza pod ciśnieniem 9 barów przez 20–30 sekund.

Wewnętrzne wyposażenie ekspresu do kawy typu carob to cały system do gotowania, który obejmuje szereg urządzeń umożliwiających kontrolowanie i śledzenie dostaw i wycieku wody. Przy wyborze ekspresu do kawy należy wziąć pod uwagę ich brak i dostępność.

Obowiązkowe elementy obejmują:

1. Przełącz - z jego pomocą przeprowadzana jest kontrola dostarczania płynu. Automatyczne zatrzymanie przepływu maszyny. Aby to zrobić, użyj funkcji takich jak cieśnina według timera lub głośność. Możliwość ustawienia określonego czasu lub określonej ilości wody zwiększa zmienność produktów końcowych. W urządzeniach półautomatycznych wymagane jest ręczne włączanie i wyłączanie wody. Funkcjonalność urządzenia zależy od producenta i modelu. Do tej pory można znaleźć w pełni zautomatyzowane modele rozhkov. Użytkownik po prostu ustawia parametry produktu końcowego - reszta zależy od urządzenia.
2. Kocioł - niezbędna część każdego ekspresu do kawy do przygotowywania espresso. Jest to płyn podgrzany i, odpowiednio, tworzenie się pary. Kocioł jest najczęściej wykonany z miedzi. Znacznie rzadziej spotykane kotły stalowe. Ekspresy do kawy typu espresso są częściej wytwarzane z jednym kotłem. W przypadku, gdy maszyna ma dwie komory do ogrzewania, samo ogrzewanie odbywa się w jednym, a drugie specjalizuje się w tworzeniu pary. Maszyny dwupalnikowe mają wyższą sprawność, ponieważ są w stanie wytrzymać obciążenia bez możliwości przegrzania. Jednocześnie cena takiego urządzenia jest znacznie wyższa.
3. Aby kontrolować przepływ wrzącej wody, jej temperatura i ciśnienie w urządzeniach wykorzystują zawór, zasilanie zaworu i manometr kotła. Manometr monitoruje ciśnienie i temperaturę wewnątrz kotła. Obecność takiego elementu jest szczególnie ważna dla pojedynczego mechanizmu. Odczyty manometru wskazują gotowość maszyny do pracy.
4. Ciśnienie pary w kotle jest monitorowane i monitorowane za pomocą zaworu zasilania parą i pompa manometru. Żuraw pełni rolę przełącznika, a pompa - sterownika. Korzystając z tych dwóch mechanizmów, możesz monitorować kondycję maszyny.
5. Innym ważnym elementem kontroli działania maszyny jest presostat. Urządzenie jest podłączone do elementu grzejnego kotła. Sygnalizuje również awarię urządzenia w przypadku przegrzania lub przeciążenia.

Urządzenie rozhkovy ekspres do kawy

Przeprowadzane jest dostarczanie wody ze zbiornika do kotła grzewczego pompa pompy Wytwarza zimną wodę pod ciśnieniem 9 atmosfer. Istnieje kilka rodzajów połączeń wody z rogiem:

• Obecnie popularną opcją jest zbiornik wbudowany w aparat.
• W przypadku ekspresów do kawy możliwa jest metoda dostawy, np. Bezpośrednie połączenie z systemem zaopatrzenia w wodę. Nie zapominaj, że dzięki tej metodzie wypełniania ważne jest wyposażenie filtra. Jeśli woda w twojej okolicy jest dość twarda, w takim przypadku zaleca się zakup urządzenia, które zmiękczy wodę.
• Najlepszą opcją dla stabilnego działania ekspresu do kawy jest połączony obwód zasilania. Samo urządzenie jest wyposażone w zbiornik, a ponadto posiada wszystkie wyloty do systemu zaopatrzenia w wodę.

Dodatkowe elementy:

1. Jednym z dodatków, które są przydatne do poprawy działania maszyny, jest kubek do wymiany ciepła. Cały system rur zapewnia ogrzewanie wody znacznie szybciej niż w przypadku podgrzewania przez kocioł.Taki system umożliwia jednoczesne przygotowanie napoju i użycie pary, na przykład do obsługi kubka.
2. Wyraźnie określ i oblicz ilość wody, którą pomoże jedno espresso czujnik objętości kontrola porcji. Za pomocą tego narzędzia można obliczyć objętość wody, która dostała się do wymiennika ciepła i objętość wrzącej wody wypartej z wymiennika. Takie urządzenie umożliwia dystrybucję i instalowanie różnych objętości dla różnych porcji napojów.

Wniosek

Zasada działania różnych ekspresów do kawy jest bardzo zróżnicowana. Każdy rodzaj parzenia kawy jest indywidualny. Ekspresy do kawy z kroplówką lub gejzerami doskonale nadają się do małych biur lub użytku domowego. Są tanie i nie wymagają specjalnej opieki. Jeśli nie jesteś ograniczony możliwościami finansowymi, wybierz modele kapsułkowe. Takie maszyny są w pełni zautomatyzowane i umożliwiają przygotowanie kilku rodzajów kawy. Jeśli zdecydujesz się na zakup ekspresu do kawy na skalę przemysłową, powinieneś zwrócić uwagę na urządzenie typu carob.