Kompresor do wędzarni zrób to sam

Produkty do palenia w zimny sposób powstają w wyniku przetwarzania ich dymu powstającego podczas tlenia się wiórów z trocinami w generatorze dymu. Ruch dymu do komory dymu może wystąpić z powodu naturalnego ciągu. Jednak w celu zapewnienia bardziej wydajnego dostarczania dymu, sprężarki są instalowane na wielu ręcznych palaczach produktów przetworzonych.

Generator dymu ze sprężarką: jak działa urządzenie

Generator dymu sparowany ze sprężarką działa w następujący sposób. Generator dymu łączy się ze skrzynką dymową za pomocą komina. W przypadku (komory spalania) generatora zasnąć trociny lub suche wióry. Następnie podłącza się rurę lub wąż do złączki wlotowej generatora dymu, prowadzącej do sprężarki powietrza, po czym zapełnia się uprzednio napełnione trociny. Ze względu na przepływ powietrza generowany przez aparat wtryskowy, w wyrzutniku generatora dymu powstaje próżnia. Pod wpływem tego ostatniego dym zaczyna intensywnie poruszać się w kierunku komory, w której znajdują się produkty.

Sprężarka generatora dymu wpływa na funkcjonowanie całego systemu jako całości, ponieważ końcowa jakość produktu zależy od ciśnienia dymu wchodzącego do objętości palenia. Zależy również od mocy sprężarki zużycie paliwa. Im mocniejszy przepływ powietrza, tym więcej paliwa zostanie zużyte.

Kompresor do podłączenia do generatora dymu można kupić w gotowej formie. Ale cena tego urządzenia jest dość wysoka i może przekroczyć koszt całej wędzarni. Dlatego wielu rzemieślników woli stworzyć tę stronę niezależnie, dosłownie od złomu.

Zanim sam zaczniesz tworzyć kompresor, musisz znać podstawowe wymagania, które go dotyczą.

1. Aparat musi wytrzymują długie ciągłe działaniePonieważ zimne palenie produktów obejmuje przetwarzanie ich dymem przez 24 godziny, a czasem więcej.
2. Jednostka powinien być ekonomiczny, nie tylko na zużycie energii elektrycznej, ale także na koszt części zamiennych do niej.
3. Kompresor powinien być wyposażony w regulator przepływu powietrza. Siła przepływu powietrza zależy od smaku gotowego produktu i jego zdolności do przechowywania.

Jak zrobić sprężarkę do wędzarni, zrób to sam

Aby wstrzyknąć powietrze do generatora dymu, można użyć dowolnego urządzenia zdolnego do wytworzenia przepływu. W takim przypadku wystarczy urządzenie o mocy 4 watów.

PC cooler

Najtańsza i najprostsza wersja sprężarki, która zapewni generator dymu powietrzem, może być wykonana z chłodnicy, czyli od zwykłego wentylatora komputera. Ponadto zrobi to każdy wentylator o wielkości od 40x40 mm do 120x120 mm.

Aby zmontować dmuchawę do wędzarni, należy przygotować następujące elementy:

• chłodnica o odpowiedniej pojemności i rozmiarze;
• plastikowa pojemność 5-10 litrów, można użyć plastikowej butelki lub kanistra;
• armatura wodna;
• rura polipropylenowa, miedziana lub ze stali nierdzewnej o długości około 25 cm i średnicy 25 mm;
• rezystor zmienny lub zasilacz z regulatorem napięcia;
• wkręty samogwintujące.

Metoda produkcji dmuchawy jest prosta.

1. Wytnij otwór w zbiorniku odpowiadający rozmiarowi chłodziarki.Jeśli używany jest plastikowy pojemnik, otwór można wyciąć za pomocą wyrzynarki elektrycznej.
2. Włóż chłodnicę do otworu i zabezpiecz ją za pomocą pistolet do klejenia, za pomocą śrub lub śrub.
3. Następnie wykonaj otwór w pokrywie zbiornika, aby zainstalować w nim rurę, do której zostanie podłączona rura prowadząca do generatora dymu. Wszystkie połączenia muszą być jak najściślej.
4. Używając złączek instalacyjnych przymocuj rurkę do pokrywy pojemnika lub plastikowej butelki.
5. Podłącz wentylator do źródła zasilania 5-12 cali.

Aby zwiększyć moc przepływu powietrza, możesz stworzyć zespół wentylatora, składający się z kilka chłodnic.

Fani Fortochny

Możliwe jest również wyprodukowanie kompresora do wędzarni od fortochny wentylatora. Proces produkcyjny nie różni się zbytnio od tych samych działań przy użyciu chłodnicy z komputera.

Tylko zamiast podłączyć urządzenie do zasilania, wystarczy wentylator do sprężarki łączy się z siecią 220 V. Jako alternatywa dla wentylatora forto, odpowiednia jest chłodnica wylotowa do łazienki.

Z kompresora akwariowego

W przypadku generatora dymu wędzonego na zimno jako dmuchawę można zastosować sprężarkę akwariową. Ale powinieneś wiedzieć, że tylko pewien typ urządzenia jest odpowiedni do tego celu, czyli aktywny kompresor. Ten typ urządzenia jest inną instalacją zewnętrzną i ma jedną lub dwie lampy wyjściowe.

To ważne! Zatapialna dmuchawa do wędzarni nie działa.

Podłączenie urządzenia do generatora dymu jest bardzo proste: wystarczy włożyć wąż wyjściowy urządzenia do dyszy wyrzutnika generatora i włączyć urządzenie. Jeśli z kompresora akwarium wydostaną się 2 rurki, należy je połączyć w jednym kanale, a drugi z dyszą. Dobrze będzie, jeśli doładowanie akwarium jest wyposażone regulator dopływu powietrza.

Z kompresora z lodówki

W razie potrzeby dmuchawa powietrza do generatora dymu może być wykonana ze sprężarki z lodówki. Ale w tym przypadku urządzenie będzie musiało się połączyć pojemność (odbiornik), który może być wykonany z metalowej rury o dużej średnicy, starej gaśnicy lub puszki z gazem.

To ważne! Aby zautomatyzować pracę sprężarki, konieczne będzie również zainstalowanie przełącznika ciśnienia (presostatu). Przekaźnik ustawia minimalne i maksymalne wartości ciśnienia w odbiorniku, przy których sprężarka będzie się włączać i wyłączać.

Dopływ powietrza do generatora dymu ze zbiornika odbywa się przez wąż pneumatyczny.

Od autokompresora

Aby zapewnić przepływ powietrza do eżektora, można użyć konwencjonalnej sprężarki samochodowej. Ale ta jednostka ma jedną wadę: nie może pracować przez długi czas bez zatrzymywania z powodu silnego przegrzania.

Ale możliwe jest dostosowanie autokompresora do pracy z generatorem dymu. Musisz połączyć się z komputerem odbiornik z czujnikiem ciśnienia, tak jak w przypadku urządzenia z lodówki.

Po podniesieniu ciśnienia w odbiorniku do pewnej wartości, przełącznik ciśnieniowy wyłączy silnik urządzenia na chwilę, aż powietrze zostanie zużyte i uruchom go ponownie, aby zgromadzić powietrze w zbiorniku. W tym trybie sprężarka automatyczna nie przegrzeje się i będzie w stanie zapewnić generator dymu strumieniem powietrza na dzień lub dłużej.