Czy powinienem kupić automat do lodów?

Lody to przysmak, który jest zawsze pożądany. Jest kochany przez dzieci i dorosłych. Oczywiście w sklepach tego deseru jest bardzo dużo i jest on wykonywany w różnych wersjach. Jednak producent często wykorzystuje niezdrowe składniki w postaci tłuszczów roślinnych, emulgatorów i wypełniaczy w celu obniżenia kosztów produkcji. A więc chcesz nakarmić swoich bliskich pysznym produktem mlecznym. Automatyczna kostkarka do lodu ze sprężarką będzie w stanie zapewnić rodzinie przydatne przysmaki.

Zasada automatycznego urządzenia do produkcji lodów

Wielu producentów, mających na celu zaspokojenie potrzeb specjalistów kulinarnych i miłośników gotowania, opracowało specjalne urządzenie, które ułatwia i przyspiesza przygotowywanie lodów. Urządzenie zapewnia szybkie i równomierne schładzanie składników, z których składa się mieszanka, do przygotowania zimnego deseru. Konstrukcja automatycznego urządzenia do produkcji lodów opiera się na dwóch głównych elementach:

• okółek, który jest wypełniony lodem lub specjalnym płynem chłodzącym i wykonuje ruch obrotowy, aby utworzyć jednorodną mieszaninę;
• pojemnik do mieszania składników.

Automatyczna maszyna jest produkowana przez sprężarkę, ale może być również półautomatycznym urządzeniem do wytwarzania lodu - bez użycia zintegrowanego urządzenia chłodniczego.

Do robienia lodów w urządzeniu bez instalacji sprężarki konieczne jest wstępne zamrożenie misy mieszaniny przez 18-24 godzin w temperaturze nie wyższej niż -15 stopni. Automatyczne urządzenie zapewnia możliwość rozpoczęcia cyklu gotowania deserów w 5-10 minut po włączeniu. Czas ten jest wystarczający do schłodzenia pojemnika, do którego wlewa się niezbędną mieszankę mleka.

Czas gotowania lody zależą od mocy aparatu i ilości mieszanki mlecznej. Określ także parametr czasu, który może cechować lub złożoność receptury. Automatyczne maszyny do lodów pozwalają uzyskać gotowy produkt w ciągu 15-50 minut.

Rodzaje urządzeń

Koszt technologii zależy od wielu parametrów:

• materiał wykorzystywany do produkcji lodów;
• moc instrumentu;
• możliwa ilość przygotowania lodów;
• konstrukcja urządzenia;
• popularność marki.

Obudowa urządzenia może być wykonana ze stali, tworzywa sztucznego, srebra, stali nierdzewnej. Objętość pojemnika dla mieszaniny waha się od 0,5 litra do 2,5 litra. Moc urządzeń automatycznych zaczyna się od 135-150 kW i może osiągnąć 240 kW. W maszynach do lodów mechanicznych lub półautomatycznych jest znacznie niższa - do 25 kW. Wynika to z braku potrzeby chłodzenia wbudowanego agregatu chłodniczego. Również może być różne rodzaje formularzy do robienia lodów z nadzieniem lub w glazurze.

Rynek prezentuje modele lodów wielu znanych producentów, którzy udowodnili swoją niezawodność na innych typach urządzeń kuchennych. Są to takie marki, jak Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Automatyczna kostkarka do lodu Bork

Jak wybrać producenta lodów

Aby określić najlepszą wersję urządzenia do przygotowywania lodów, konieczne jest określenie celów i wielkości produkcji. Lody samochodowe można podzielić na trzy kategorie: proste, premium, lody / zamrażarki. Różnią się one mocą, maksymalną wagą gotowego produktu na cykl produkcyjny, regularnością działania i ceną. W formie zaleceń przy zakupie sprzętu można zidentyfikować następujące punkty.

1. Aby ustalić kategoria i typ producenta lodów. Jeśli planuje się używać urządzenia do produkcji lodów sporadycznie, należy rozważyć celowość zakupu urządzenia ze zintegrowanym kompresorem, ponieważ będzie on droższy i bardziej wydajny, a co za tym idzie, droższy pod względem zasobów energii. Automatyczny widok ekspresu do lodów pozwala szybko ugotować deser i nie wymaga wstępnego etapu przygotowania w postaci zamrożenia misy na dzień przed przygotowaniem lodów. Należy zauważyć, że czas trwania produkcji deserów nie wpływa na smak produktu. Kolejną zaletą automatycznych lodów można rozpoznać po obecności wymiennego pojemnika. Tak więc, podczas gdy jedna część lodów zamraża się w lodówce, można załadować kolejną porcję mieszanki do stacjonarnego pojemnika i przygotować drugą porcję deseru lub zrobić z niego inny smak.
   
2. Wybierz urządzenie za pomocą optymalny rozmiar misy dla mieszaniny. Objętość pojemnika pozwala określić maksymalną możliwą objętość pojedynczego przygotowania lodów. Biorąc pod uwagę, że masa mleka wzrasta podczas procesu gotowania, miska nie powinna być napełniana do granic możliwości, w przeciwnym razie lody mogą zawieść: mieszanina nie zamarznie. Optymalne wypełnienie niezbędnych składników wynosi 60% objętości pojemnika.
3. Wybierz markę i znajdź odpowiedni projekt i wymiary.

Elektryczny ekspres do lodów to stosunkowo nowe, wygodne urządzenie techniczne, które pozwala szybko i smacznie przyrządzić potrawę w domu. A co najważniejsze, będziesz pewien, że lody zawierają tylko produkty naturalne.