Cechy robotów kuchennych

Najbardziej pożądanym uniwersalnym asystentem w każdej kuchni jest robot kuchenny - urządzenie gospodarstwa domowego specjalizujące się w przetwarzaniu żywności. Zmiel, wymieszaj, posiekaj, a nawet wyciśnij sok - to urządzenie potrafi wiele. Aby jednak zrozumieć, które urządzenie z licznych asortymentów dostępnych na rynku jest odpowiednie dla Twojej kuchni, musisz mieć pojęcie o tym, czym jest robot kuchenny i jakie ma funkcje.

Istota urządzenia

Zdecydowanie technika ta ma francuskie korzenie: wielu zakłada, że ​​mnisi z tego kraju, którzy używali takich niszczarek do produkcji wina, stali się jej wynalazcami. Według innej wersji Karl Sontheimer, ponownie Francuz, stał się „ojcem” jednostki. A inny przedstawiciel tego narodu, Pierre Verdun, założyciel Robot Coupe, jest „podejrzewany” o wprowadzenie technologii do codziennego życia kuchni.

W każdym razie wynalazek okazał się naprawdę przydatny. Zwłaszcza, jeśli weźmie się pod uwagę, że łączy funkcje dużej liczby urządzeń kuchennych:

• tarki;
• blender;
• Młynki do mięsa;
• krajarki do warzyw;
• sokowirówki;
• maszyna do ugniatania.

Prawie wszystkie podobne urządzenia (nawet pochodzące od różnych producentów) są do siebie podobne. Niektóre z nich mają kilka misek, inne - dużą liczbę dysz. Różnice w robotach kuchennych znajdują się w następujących punktach.

1. Rozmiar miski. Ten parametr tworzy nie tylko liczbę zjadaczy, dla których przygotowywana jest żywność w technice - również więcej produktów będzie pasować tutaj.
2. Moc urządzenia zależy od jego możliwości - najczęściej waha się od 550 do 1000 watów. Na przykład podczas pracy z ciastem nie może być mała.
3. Dla każdego produktu zaleca się używanie własnego prędkość - W niektórych modelach ich zasięg sięga 14. Ma to również wpływ na liczbę potraw, które można przygotować za pomocą tej techniki.
4. Zaawansowane funkcjonalny, który określa działanie robota kuchennego. Z reguły w takich modelach znajduje się dodatkowy kompletny zestaw dysz.
5. Wygoda i bezpieczeństwo pracy.

Klasyfikacja podobnych jednostek

Wyróżnia się następujące typy robotów spożywczych:

• opcje wielofunkcyjne;
• zestaw „maszynka do mięsa + mikser”;
• mini modele;
• Maszyny ręczne;
• wysoce wyspecjalizowany: do określonego cięcia.

Wszystko w jednym

Ta opcja wygrywa z wszystkimi innymi możliwościami - tutaj są wszystkie możliwe opcje - od młyna do blendera. Oznacza to obecność przełącznika prędkości, dużej miski i mocy przekraczającej 700 watów.

Większość modeli dostępnych na rynku ma takie podstawowy zestaw: tarka tarczowa, nóż ze stali nierdzewnej, mieszalnik ciasta, emulgator talerzowy. Mogą być obecne następujące suplementy: nóż o podwójnym ostrzu, kubek blendera, prasa do cytrusów i sokowirówka (w postaci wirówki).

Jedną z głównych zalet wszechstronnego i wielofunkcyjnego urządzenia jest duża miska, która może być wykonana z tworzywa sztucznego, szkła lub stali nierdzewnej. Często takie przybory są zdejmowane, a zatem łatwe do konserwacji i przechowywania.

Główną premią jest przetwarzanie znacznej liczby produktów. Ponadto dodatkowo zawsze możesz kupić wymienne dysze. Zazwyczaj producenci starają się dodatkowo chronić urządzenia przed przegrzaniem i uszkodzeniem. Przy okazji, pomimo dużej objętości, wszystkie elementy są łatwe do usunięcia i w razie potrzeby spłukane.

Istnieją pewne wady.Oczywiste są bezruch urządzenia i jego duże wymiaryTo uniemożliwia właścicielom małych kuchni kupowanie podobnych urządzeń. Oddzielnie mówimy o kosztach - wiele propozycji nie pochodzi z budżetu.

Maszynka do mięsa + mikser

Celem takiego urządzenia jest pomoc w przygotowaniu różnych dań mięsnych i puree ziemniaczanego. Pozwoli to zaoszczędzić na zakupie dwóch różnych urządzeń. Odbiór nawet w samym kombajnie może spełniać różne typy komponentów.

1. Maszynki do mielenia mięsa mogą być ślimakami i bębnami. W pierwszym przypadku mięso będzie prowadzić spiralny wał (dalej do noża i siatki). W wersji szokowej oddzielenie produktu odbywa się za pomocą specjalnych noży, które usuwają nadmiar płynu z mięsa.
2. Używane w takiej jednostce blender może być zanurzalny lub stacjonarny. W pierwszym przypadku jest on całkowicie opuszczony do miski i ma maksymalny wpływ na wszystkie obecne produkty. Stacjonarne będą mieszać i ubijać składniki na powierzchni.

Co to za urządzenie? Jego obecność spowoduje wypełnienie wymaganą gęstością, niezależnie od gęstości mięsa, chrząstki w nim ze smugami. Jednak ze strukturą kości jest trudniej - gdy trafią nawet małe części, technika się zatrzyma.

Istnieją wady - konstrukcja zyskuje dodatkowy ciężar. A w maszynce do mięsa moc będzie wiele razy mniejsza niż zwykle. Oddzielnie należy powiedzieć o urządzeniach takich urządzeń.

1. Perforacja mają średnicę otworu od 3 do 8 mm. Najmniejszy rozmiar nadaje się do past, a już więcej przeznaczony jest do kurczaka lub mielonej wołowiny. Wieprzowina, suszone owoce, twarde sery i tak dalej są mielone na rusztach z otworami powyżej 8 mm.
2. Są urządzenia do produkcja kiełbas. Z ich pomocą muszle są napełniane i przygotowywane są odpowiednie produkty.
3. Dysza Kebe potrzebne do uzyskania pustych opcji.

Dysza Kebe do pustych produktów

Miniaturowe modele

Takie opcje są odpowiednie dla małych kuchni. Natychmiast musimy być przygotowani na to, że będą bardzo ograniczona funkcjonalność. Objętość misy nie przekroczy 2,5 litra, a moc nie wzrośnie powyżej 650 watów. Koszt jest również dość przystępny, a samo urządzenie radzi sobie z przypisanymi mu zadaniami.

Zazwyczaj podstawowy zestaw takiego urządzenia obejmuje rozdrabniacz do owoców i warzyw. Istnieją również opcje z opcjami wyrabiania ciasta, wyciskania soku i młynków do mięsa.

Kombajny ręczne

Takie urządzenie nie jest zautomatyzowane, a aby je uruchomić, musisz podjąć pewne wysiłki. Istnieją również pozytywne punkty:

• niezależność sieci energetycznej;
• mobilność (możesz zabrać ze sobą do kraju);
• pełna kontrola na wszystkich etapach procesu.

Wysoce wyspecjalizowane urządzenia

Najczęściej taki robot kuchenny ma wąsko ograniczone funkcje - to w większym stopniu cięcie produktów w postaci słomek, kwadratów i kostek. Ale poza tym niektóre modele mają dysze do cięcia kształtowego. Często jednostki te są uzupełniane przez sokowirówkę, maszynkę do mięsa i mikser.

Podobne szlifierki to urządzenie z jedną miską i napędem elektrycznym. Noże znajdują się w misce, można tam również wstawić inne opcje załączników. Zasada działania jest następująca: produkty są wkładane do środka i zamykane pokrywką. Im mocniejsze działa urządzenie, tym wydajniejsze jest przetwarzanie. Warto wysłuchać tych zaleceń:

• w przypadku produktów stałych użyj oddzielnej dyszy;
• pokrywa musi być szczelnie zamknięta, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie działać.

Premie - takie urządzenie wygodny do przechowywania, oszczędza miejsce. Ponadto kombajn jest niedrogi i łatwy w obsłudze i zarządzaniu. Jest mobilny i bezpieczny w użyciu, może być używany co najmniej codziennie, przetwarzając niewielkie ilości produktów.

Jednak takie urządzenie nie będzie w stanie poradzić sobie z cięciem mięsa i sera, tak że mogą się pojawić nawet przy identycznych talerzach. Trudno jest odzyskać duże kawałki żywności. Do mielenia różnych rodzajów orzechów, ziaren kawy i płatków zbożowych nie należy włączać urządzenia. Nie zaleca się wyrabiania ciasta. I wielu użytkownikom to się nie podoba niskie prędkości działanie urządzenia.

Jakie gadżety pasują do takiego urządzenia? Wśród nich są:

• dyskowa wersja noża, która przecięła cyfry (kapusta i sałatki);
• dysk do krojenia frytek;
• Kubonarezka (dysk) do sera i warzyw;
• dysk z małymi otworami (pocięty na paski);
• wielofunkcyjny dysk dwustronny (jeden z boków zostanie pocięty na plasterki, drugi jest potrzebny do pocierania);
• dwustronna tarcza do cięcia;
• tarka dyskowa (przygotowuje przecier warzywny);
• kolejna tarka, ale do twardych serów i czekolady.

Mieszadła do ciasta

Korzystanie z tych urządzeń jest ważne dla tych, którzy lubią robić pieczenie. Może pracować zarówno z ciastem przaśnym, jak i drożdżowym, piaskiem, galaretowatą i twardą - jednym słowem, dowolnego rodzaju i tekstury. Oprócz samego wyrabiania, często są inne przydatne opcje - od miksera do figurowane przynęty (co jest przydatne podczas pracy z plikami cookie).

Jest to bardzo wygodne, gdy dyszę reprezentuje haczyk, a nie łopata - w tym przypadku mąka i ciasto praktycznie nie pozostają na ścianach miski urządzenia elektrycznego.

Sokowirówka i inne funkcje

Nie sposób nie powiedzieć jeszcze jednego talentu - możliwości wyciskania soku. W tym przypadku inteligentna maszyna zostanie przedstawiona w następujących opcjach: części zamienne w postaci prasy do sokowirówki cytrusowej i odśrodkowej lub jednej z nich. Naciśnij - To jest żebrowany obrotowy kubek. Konieczne jest przyciśnięcie cytrusów, ponieważ sok wpływa do specjalnej komory. W przypadku opcja odśrodkowa sok zostanie ściśnięty dzięki szybkiemu obrotowi sita w cylindrze. Następnie płyn trafia do jednego pojemnika, a odpad do drugiego.

Powinieneś wiedzieć, że:

• prasa w kombajnie nie jest przeznaczona do prasowania świeżych owoców z odmian owoców twardych;
• w sokowirówce wirówkowej znajduje się filtr, który pomoże oddzielić nasiona od soku i cząstek skórki;
• objętość wersji prasowej wynosi 1 litr, co odróżnia ją od konfiguracji wirówki.

Bez kosztów i bez wad - w porównaniu z wyspecjalizowanym urządzeniem wydajność kombajnu okazuje się być dwa razy mniejsza.

Oprócz sokowirówki i innych zalet urządzenie może wykonać następujące czynności:

• wytwarzać lody ze wstępnie zamrożonych składników na jeden dzień;
• mielenie ziaren kawy;
• przy użyciu młyna do mielenia przypraw, czosnku, cebuli, orzechów (gdy wymagana jest minimalna ilość produktów);
• Wreszcie istnieje specjalny sprzęt, który pomoże przygotować sok pomidorowy, sos, makaron (oddzielając nasiona od głównej masy).

Robot kuchenny może być niezbędnym asystentem w każdej kuchni. Do użytku domowego lepiej wybrać modele marek Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex lub Zelmer. Bardziej profesjonalne modele (na przykład do pracy w kawiarniach) obejmują Ariete, Berlinger i ponownie Bosch z Kenwood. W każdym razie przed zakupem warto zbadać wszystkie funkcje, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie opcję w zależności od konfiguracji i umiejętności.

Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest zakupienie wielu porad dotyczących drogiego sprzętu osobno.